Riesling "Wehlener Sonnenuhr" Spätlese 2010

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Riesling Wehlener Sonnenuhr Spätlese  2010
CHF 36.00
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Herkunft Deutschland – Mosel-Saar-Ruwer
Produzent Joh. Jos. Prüm
Traubensorte Riesling
Jahrgang 2010
Flaschengrösse 75cl
Riesling in seiner elegantesten Form. Bei aller Konzentration besitzen die Prüm Rieslinge Subtilität und eine noble Feingliedrigkeit. Sehr langlebige Weine, die mit zunehmendem Alter an Finesse zulegen. Auch wenn ein restsüsser Kabinett-Riesling schon nach 4 bis 5 Jahren seine erste Trinkreife erreicht, hält er locker noch weiter 5 bis 10 Jahre durch. Höhere Prädikate entsprechend länger. Je nach Jahrgang wechseln die Aromen zwischen gelben Früchten, Grapefruit und Cassis, unterlegt mit feinster Mineralität und herrlich saftiger Säure. Bei Kabinett Weinen bewegt sich der Restzuckergehalt zwischen 40 und 60 g, bei Spätlesen 60 bis 90 und bei Auslesen bis über 100 g.

Vinifikation

Selektive Handlese, Spontangärung, langer Ausbau auf der Feinhefe.

Geschichte

Das Weingut Joh. Jos. Prüm wurde 1911 gegründet und umfasst heute 20 Hektar Weinberge, die zu 100% mit Riesling-Reben bepflanzt sind. Jeder Jahrgang ist das Spiegelbild der Boden-, Klima und Lagencharakteristik. Ihre Langlebigkeit ist legendär. Die klassisch ausgebauten, eleganten Mittelmosel-Rieslinge des Weingutes entstehen in den Schiefer-Spitzensteillagen Wehlener Sonnenuhr, Graacher Himmelreich, Bernkasteler Badstube und Zeltinger Sonnenuhr.

Terroir

Geologie der Böden: Devonschiefer Verwitterungsboden. Lagen: Wehlener Sonnenur, Graacher Himmelreich, Zeltinger Sonnenunhr, Bernkasteler Badstube und Johannisbrünnchen.