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Riesling Smaragd Terrassen 2020 75 cl

Name: Riesling Smaragd Terrassen
Brand: Domäne Wachau
SKU: 15509
Price: 17.9 CHF
Availability: InStock

Österreich | Wachau

Riesling Smaragd Terrassen 2020

Domäne Wachau

75 cl

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Smaragd bezeichnet vielschichtige, kräftige & langlebige Weine der (Domäne) Wachau.

Charakter

Strahlendes Strohgelb in der Farbe. Die Nase intensiv ausgeprägt und fruchtig mit Anklängen von Aprikosen, Pfirsich und Maracuja. Am Gaumen kräftig mit weiterhin tollem Fruchtausdruck. Alkohol, Säure und Körper sind gut balanciert, die Finesse steht im Vordergrund. Sehr charmanter und trinkfreudiger Smaragd.

Terroir

Herkunftsgebiet für diesen Wein sind Lagen in der gesamten Wachau. Nicht die Individualität einer Einzellage steht im Vordergrund, sondern der typische Wachauer Stil, geprägt von Fruchttiefe, Eleganz und Mineralität. Riesling-Trauben aus Loiben und Dürnstein bringen Substanz, Weißenkirchen steht für Balance und Riesling-Trauben aus Spitz und Viessling bringen grossartige Finesse.

Geschichte

Mit Weingutsleiter und Master of Wine Roman Horvath und Kellermeister Heinz Frischengruber zählt die Domäne Wachau zu den führenden Weißwein-Weingütern Österreichs. Die steilen Terrassenlagen und Weingärten entlang der Donau werden von den Winzerfamilien der Domäne Wachau in aufwändiger Arbeit bewirtschaftet. Gemeinsam hat man ein klares Ziel vor Augen: herkunftsgeprägte Weine mit Ausdruck, Charakter und Eleganz.

Traubensorten
Riesling
Trinkreife
1 - 5 Jahre nach Ernte
Bewertung
Falstaff 93 für Jg. 2020
Konsumhinweis
Hervorragend zu Hummer und Meeresfischen, aber auch zu Gebackenem wie Cordon bleu, Backhendel und diversen Geflügel-Gerichten. Ein Traum zu Spargelgerichten!
Vinifikation
Eine nur per Hand mögliche und mühsame Bearbeitung der steilen Steinterrassen-Weingärten und der karge Boden reduzieren den Ertrag auf rund 6'000 kg/ha. Nach der Gärung in Edelstahltanks wurde der Wein grösstenteils im Edelstahltank ausgebaut. Eine kleine Charge wurde ausserdem im grossen alten Holzfass ausgebaut und rückverschnitten. Vegan zertifiziert.