Quinta de Saes Reserva DOC Dão 2014 75 cl

Charakter

Funkelndes Rubinrot, hohe Farbdichte, intensive Aromatik nach geröstetem Wildbret, nach Kräutern, Minze, frischfruchtig, blaubeerig, Cassis, Griotte, nach kleinen Wildpflaumen, leichte Laubnoten, sehr komplex, dezenter Holzeinsatz. Cremiger Auftakt, burgundische Eleganz, Pflaumenkompott, minzige Frische, elegante Säure, Salbei, intensive rotbeerige Frucht, frische Johannisbeeren.

Terroir

Die Granitböden geben den Weinen Ihren unverwechselbaren Charakter, die sorgfältige Mengenkontrolle und Arbeit im Weinberg Dichte und Kraft.

Geschichte

Seit 1989 produziert Alvaro Castro auf mindestens 500 m ü. M. seine Weine. Mittlerweile unterstützt ihn seine Tochter Maria, die studierte Önologin. Die Weinberge liegen zwischen Pinienwäldern und bieten einen wundervollen Blick über die Berge. Die Böden sind extrem granithaltig, das ergibt weitaus schlankere und finessereichere Weine als im etwas nördlicheren Douro, mit weniger Alkohol und Süsse, dafür sind sie dann aber sehr mineralisch und sehr, sehr klassisch und gradlinig. Der Alkoholgrad ist deutlich niedriger als im Douro-Tal, 12,5 bis 13 Grad sind hier normal. Inzwischen sprechen die besten Erzeuger des Landes voller Hochachtung und Sympathie von Alvaro Castro als dem genialen, chaotischen und leicht verrückten Weinmacher des Dão.