Priorato L'inconscient les Cousins "L'inconscient" 2021 75 cl

Spanien | Priorato (Priorat)

Priorato L'inconscient les Cousins "L'inconscient" 2021

Les Cousins Marc & Adrià

75 cl

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Charakter

Tiefe Kirschenfarbe mit leicht violetten Reflexen. Intensive Aromen von roten Früchten und reifem Obst, schöne Süssigkeit mit leichtem Anflug von Lakrize und frischem Balsamico. Tolle Balance mit dichten Tanninen und seidig süssem mittlerem Körper. L'Inconscient – der Unbewusste!

Terroir

Sehr gut durchlüfteter, lockerer Schiefer, ideal für die tiefen Wurzeln der sehr alten Rebstöcke.

Traubensorten
Cabernet Sauvignon , Carignan , Merlot , Syrah , Garnacha
Konsumhinweis
Zu roten Fleischgerichten, besonders zu Lamm, hervorragend auch zu Käse oder am besten einfach so zum Geniessen.
Vinifikation
Nach der Handlese werden die verschiedenen Traubensorten assembliert und in kleinen Holzstanden vergoren. Im Keller des berühmten „Cims de Porrera“ wird der L'Inconscient nach dem Pressen 12 Monate in bereit benutzten Barriques aus französischer Eiche ausgebaut.