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Porto Taylor's Vintage

Porto Taylor's Vintage 1977

CHF 360.00
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20.0 % Vol.

Robert Parker 95 für Jg. 2007

Wine Spectator 96 für Jg. 2007

Der Winter 1976/77 war einer der niederschlagreichsten seit den Aufzeichnungen. Von Oktober bis März fielen über 600 mm Regen, der allerdings nach drei Dürrejahren hochwillkommen war. Bei extremer Hitze begann am 28. September die Lese. Die Erträge waren generell hoch.
Für Taylor’s war 1977 nicht nur ein unglaublicher Portweinjahrgang, es war auch ein bedeutendes Jahr für die Quinta de Vargellas, die nun erstmals Elektrizität erhielt.

Charakter

Kräftiges Pflaumenrot, lebendig. In der Nase frisch, saubere Frucht mit delikaten floralen Noten. Ein Wein mit enorm vielschichtiger Frucht – Beeren und Gewürze, dicht, konzentriert und saftig, doch mit sanftem, delikatem Finale, das über seine innere Kraft hinwegtäuscht.

Geschichte

Das Familienunternehmen welches bereits im Jahre 1692 gegründet wurde, darf sich zu den bekanntesten Portweinherstellern der Welt zählen. Die Überlieferung von Wissen und Tradition ermöglicht die Kontinuität der Qualität Mit Sitz in Porto wie auch im Douro Vally ist das Unternehmen eng in alle Phasen der Produktion integriert. Besonders bekannt ist Taylor‘s für seine Vintage Ports, welche nur von den Besten Trauben der besten Hanglagen produziert werden. Sie zeichnen sich immer wieder durch ihre Kraftvoll, herrliche Aromatik und ihre Langlebigkeit aus.

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Taylor's

Taylor's
Taylor's Port, eines der ältesten Porthäuser, wurde im Jahr 1692 gegründet und ist bis heute noch in Familienbesitz.

1830 schlossen sich die Familien Yeatman und Fladgate zusammen, deren Nachfahren das Traditionsunternehmen Taylor's Port heute mit viel Umsicht und Geschick führen. Im Douro-Tal bei Taylor's Port beginnt die Lese meist in der letzten Septemberwoche; eine schweisstreibende Arbeit, die heute noch genau wie vor 100 Jahren vonstatten geht: Die Trauben werden bei Taylor’s Port auf den steilen Terrassen über dem Fluss von Hand geerntet und der Most mit den Füssen gestampft. Die Fermentation bei Taylor’s Port ist kurz und wird, wenn ungefähr die Hälfte des natürlichen Fruchtzuckers in Alkohol umgesetzt ist, durch die Zugabe von 77%igem Neutralalkohol gestoppt. Auf diese Weise behält der Wein von Taylor’s Port seine natürliche Restsüsse sowie einen relativ hohen Alkoholgehalt von bis zu 20%vol.

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