Porto Graham's 30 years Tawny

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Porto Graham's 30 years Tawny
CHF 96.00
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Herkunft Portugal
Produzent Graham's
Flaschengrösse 75cl
Während ihrer langen Reifezeit in Eichenfässern, machen die Old Tawnies feine Farbveränderungen durch. Die tiefrote Färbung, welche für junge Portweine charakteristisch ist, weicht schrittweise einem blasseren Rot. Der Wein wird bernsteinfarben - noch blasser - und nimmt schliesslich eine leicht braun-orange Farbe an. Die Traubensorten, welche zur Herstellung von Graham's 30 years old Tawny verwendet wurden, sind eine Mischung aus traditionellen portugiesischen Sorten, dazu gehören Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Barroca, Tinta Roriz, und Tinto Cao. Graham's 30 years old Tawny wurde mit natürlicher Hefe bei 24°-28° C fermentiert. Sobald der Most die erwünschte Süsse erreicht hat (gewöhnlich innerhalb von 48 Stunden), wird er mit Weinbrand versetzt (i.A. 80% Most / 20% Weinbrand). Reifung: Graham's 30 years old Tawny wurde in Eichenfässern in unserem Weingut in Vila Nova de Gaia gereift. Charakteristik: Leicht bernsteinfarben, mit weichem harmonischem Nussbukett. Warm und weich auf dem Gaumen mit einem lang nachklingenden Nachgeschmack.
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