Pinot Noir VdP 2016

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Pinot Noir VdP  2016
CHF 19.80
Artikel an Lager in_stock
Herkunft Schweiz – Luzern
Produzent Toni Ottiger
Traubensorte Blauburgunder
Jahrgang 2016
Flaschengrösse 75cl
Trinkreife 2017 – 2020
In der Nase vielschichtige Düfte von Erdbeeren, Kirschen, Pflaumen und Brombeeren. Im Gaumen eine elegante und kräftige Struktur gereifter Gerbstoffe. Der Wein endet mit harmonischem und langem Ausklang.

Vinifikation

Traditionelle Maischegärung mit manueller Tresterflutung, biologischer Säureabbau und leichte Filtration. Lagerung in Edelstahlbehältern.

Konsumhinweis

Passt zu hellem Fleisch, Fisch, Pasta oder Hartkäse.

Geschichte

Toni Ottiger bewirtschaftet seit 1981 das Weingut Rosenau. Nach einer Banklehre entschied er sich für den Beruf des Winzers. Leidenschaft und höchste Qualitätsansprüche prägen sein Schaffen. Zusätzlich zu den Hauptsorten Blauburgunder und Riesling x Sylvaner (Rebsorten mit Tradition, wie gemacht für unsere Luzerner Weinregion) wurden im Laufe der Jahre 8 weitere Rebsorten, unter anderem auch Sauvignon Blanc und Merlot, gepflanzt. Die Reben werden nach den naturnahen Methoden der "Integrierten Produktion" (IP) bewirtschaftet. Dies bedeutet Verzicht auf nützlingsschädigende Mittel. Dafür wird die Qualität des Ökosystems Rebberg gefördert, und die vielfältigen Beziehungen zwischen Fauna und Flora erhalten. Mit viel Liebe und Geschick keltert, assembliert und baut das Team um Toni Ottiger die Weine aus. Das ergibt eine grosse Vielfalt an sortenreinen Rot- und Weissweinen, Cuvées, je einen Süss- und Schaumwein sowie zahlreiche Destillate.

Terroir

Das Weingut Rosenau liegt in Kastanienbaum am Vierwaldstättersee. Der häufige Föhn und das ausgeglichene Seeklima sorgen für einen frühen Austrieb der Reben und eine optimale Traubenreife.
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