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Passerille Süsswein 2016 37.5 cl

Passerille Süsswein
Schweiz | Waadt
Passerille Süsswein 2016
37.5 cl
CHF 28.50
Artikel sofort lieferbar
inkl. 7.7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Die Trauben für den Passerillé wurden luftgetrocknet und somit alle Essenzen wunderbar konzentriert!


Charakter

Eine im ersten Moment sehr dezente Nase öffnet sich mit etwas Belüftung weit und breit und offenbart dann Aromen von getrockneten Früchten (Aprikosen, Trauben, Orangen und Pfirsiche). Im Gaumen ist der wunderbar süsse Wein äusserst geschmeidig und sehr lang im Abgang.

Geschichte

Die Fonjallaz sind seit 1552 Weinbauern in Epesses. Patrick Fonjallaz, der heutige Inhaber, ist wie seine Vorfahren bemüht, authentische und typische Weine zu keltern. Sie sollen die Schönheit des Genfersees und seiner Rebberge widerspiegeln. Dank ökologischem Anbau und konsequenter Ertragsbeschränkung haben die Weine von Patrick Fonjallaz die letzten Jahre markant und stetig an Format gewonnen und werden fast allesamt jährlich mit dem «Terravin Lauriers d’Or» ausgezeichnet.

  • Traubensorten
  • Chasselas
  • Konsumhinweis
  • Passend zu fois gras, kräftigem Käse und Desserts.
  • Vinifikation
  • Gesunde, sehr reife Chasselas-Trauben werden auf Strohmatten getrocknet und im Januar ganz schonend gepresst und der Most anschliessend vergoren.

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