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Ojo de Ibiza Dieter Meier 2015 75 cl

Ojo de Ibiza Dieter Meier
Spanien | Ibiza
Ojo de Ibiza Dieter Meier 2015
CHF 72.50
Artikel sofort lieferbar
inkl. 7.7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Der Ojo de Ibiza ist der neuste Weinstreich von Dieter Meier! Ungewöhnlich, ein fast spirituelles Extrakt der Insel.


Charakter

Grosse Klasse aus Ibiza! In der Farbe tiefes Violett-Rot. Herrlicher Duft nach schwarzem Holunder, Blüten und etwas Steinkohle. Kernig und mit noch jugendlicher, tannin-betonter Stoffigkeit am Gaumen. Dan frischer, saftiger Säure trotzdem bereits eine schöne Eleganz zeigend. Dezenter, weicher Schmelz. Ein enorm verführerisches, schwarzfruchtiges und extrem lange nachklingendes Fruchtextrakt machen den Wein fast unwiderstehlich und verlangen nach dem nächsten Schluck.

Geschichte

Der Wein aus Ibiza besitzt den ältesten historischen Nachweis für die Herstellung und den Handel von Wein auf den Balearen. Historiker haben bei archäologischen Arbeiten Gläser und Amphoren gefunden, die auf Ibiza hergestellt wurden. Diese dienten bereits damals für die Aufbewahrung, Herstellung und den Verkauf von Weinen aus Ibiza. Dies war im 7. Jh. v. Chr. unter den Karthagern, welche eine wichtige Kolonie auf Ibiza gegründet hatten. Mit dem Weinanbau wurde ca. 121 v. Chr. begonnen, als Quinto Cecilio Metelo Mallorca erobert.

  • Traubensorten
  • Cabernet Sauvignon
  • Konsumhinweis
  • Perfekt zu Tapas, rotem Fleisch oder Pasta.
  • Vinifikation
  • Maischegärung in kleinen Stahltanks, 12-monatiger Ausbau in Barriques (20% neu), unfiltriert.

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