Oeil de Perdrix AOC 2015

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Oeil de Perdrix AOC  2015
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Herkunft Schweiz – Neuenburg NE
Produzent Château d' Auvernier
Traubensorte Pinot Noir
Jahrgang 2015
Flaschengrösse 75cl
Der aus der Rebsorte Pinot Noir durch eine kurze Maischegärung (in der Regel während einer Nacht) gewonnene Oil de Perdrix, ist ein typischer Neuenburger Wein. Oft imitiert, doch qualitativ überzeugt immer wieder das Original. Dieser lachsfarben getönte lebhafte Wein mit Erdbeerbouquet bringt die Aromen des Pinot Noir voll zur Entfaltung.

Vinifikation

Spitzenqualität

Konsumhinweis

Er passt zu Speisen aller Art, vom Aperitif bis zum Nachtisch. Bei einem Essen im Restaurant kann er sowohl Fisch- als auch Fleischliebhaber erfreuen, da sie bei demselben Wein verweilen können. Auch Grillfleisch, Geflügel oder exotische Gerichte begleitet er in idealer Weise.
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