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Mazèr Valtellina Superiore DOCG
Nebbiolo (ehem. Inferno)
2017 75 cl

Mazèr Valtellina Superiore DOCG 
<br />Nebbiolo (ehem. Inferno)
Italien | Veltlin
Mazèr Valtellina Superiore DOCG
Nebbiolo (ehem. Inferno)
2017
CHF 22.80
Artikel sofort lieferbar
inkl. 7.7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Der Mazér Inferno stammt aus den Terrassen-Weinbergen des Inferno.


Charakter

Es ist eine schwierige Aufgabe die Tradition beizubehalten und gleichzeitig Verbesserungen einzuführen. Der langjährige Oenologe von Nino Negri, Casimiro Maule, bewältigte dies mit Bravour. Sein Wein aus der Appellation Inferno weist eine für den Nebbiolo typische Struktur auf; mit den Ausbau in kleinen Eichenfässern gewinnt er noch an Komplexität. Durch die Ertragsbeschränkung und den gezielten Ausbau verleiht er dem Mazér auch eine stoffige Robe und viel Schmelz. Das Resultat: ein dichter, konzentrierter Wein ohne Schwachstellen.

Terroir

Die Bezeichnung Inferno war früher auch auf dem Etikett. Neu ohne diesen Hinweis.
Der Mazér Inferno stammt aus den Terrassen-Weinbergen des Inferno, dem kleinsten der vier Unterbereiche der Valtellina Superiore-Zone.
Die an den Berghängen kultivierten Reben haben dank mineralischer Böden, bester Durchlüftung und optimalem Sonneneinfall ein ideales Habitat gefunden.

Geschichte

In der italienischen Weinwirtschaft ist die Kellerei Nino Negri ein Bezugspunkt für das gesamte Veltlin. Nachdem der Namensgeber den Betrieb im Jahr 1897 gegründet hatte, ging es mit der weinbaulichen und önologischen Entwicklung des Valtellina, von dessen Weinen bereits der berühmte Universalgelehrte Leonardo da Vinci schwärmte, voran. Nino Negri füllte seine Gewächse nicht mehr in Fässchen, sondern in die Flasche, womit die Weine schon früh über den engen lokalen Rahmen Verbreitung fanden. Den ausschlaggebenden Impuls jedoch gab Ninos Sohn Carluccio Negri mit der Restrukturierung des Betriebs.

  • Traubensorten
  • Nebbiolo
  • Konsumhinweis
  • Kalbfleisch (z.B. Vitello tonnato), Fleisch à la minute, Omelette mit Pilzsauce.
  • Vinifikation
  • Während 24 Monaten wird ein Viertel in traditionellen, grossen Eichenfässern und der Rest im Barrique (französischer Eiche) ausgebaut

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