Malbec Crios 2012

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Malbec Crios  2012
CHF 16.90
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Herkunft Argentinien – Mendoza
Produzent Dominio del Plata
Traubensorte Malbec
Jahrgang 2012
Flaschengrösse 75cl
Trinkreife 2014 – 2016
Dieser Wein zeigt eine tiefe dunkle purpurrote Farbe, gedörrte schwarze Beeren, Cassis-Aromen in der Nase. Dezent geröstete Vanille und Schokoladen Note.Gut strukturierte & süsse Tannine. Mittellanger, weicher & eleganter Abgang.

Vinifikation

Die in der heissen Ebene von Mendoza vollends ausgereiften Trauben werden von Hand gelesen und in die Kellerei transportiert. Dort werden sie umgehend in Stahltanks für ca. 30 Tage auf der Maische vergoren, der Most gelangt dann in 1-jährige Barriques (½ französiche/ ½ amerikanische), um dort während 8 Monaten die malolaktische Gärung und die Reifezeit zu verbringen. Vor der Flaschenfüllung wird der Wein noch geklärt. Passt zu einer kalten Fleischplatte, zu kräftigen Terrinen & Pasteten oder auch zu allerlei Fleischgerichten und einfach so zum Vergnügen

Konsumhinweis

Passt zu einer kalten Fleischplatte, zu kräftigen Terrinen undPasteten oder auch zu allerlei Fleischgerichten und einfach so zumVergnügen.

Geschichte

Oenologin Susana Balbo

Terroir

Herkunft:Lujan de Cuyo, Agrelo. Lehmig, vermischt mit Kies und Sand in Weinbergen, die in durchschnittlich 1125 m.ü.M liegen.