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Mai Dire Mai Amarone classico della Valpolicella DOCG 2010 75 cl

Mai Dire Mai Amarone classico della Valpolicella DOCG
Italien | Veneto
Mai Dire Mai Amarone classico della Valpolicella DOCG 2010
CHF 95.00
Artikel sofort lieferbar
inkl. 7.7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Charakter

Im Gaumen zeigt dieser sehr komplexe Wein Noten nach Blaubeerkonfitüre, Leder und Bitterschokolade. Die Tannine sind sehr feinkörnig und wirken elegant. Der Abgang dieses Weines ist unglaublich lang und wird von einer reiffruchtigen Aromatik geprägt.

Terroir

Zwei Drittel der Veneto-Weine stammen aus der Gegend um die Stadt Verona, wo es insgesamt sechs DOC-Zonen beim Garda-See gibt. In den 1970er-Jahren erreichten die venetischen Weine weltweit eine grosse Popularität, und in den USA verdrängte der Soave den Chianti vom Platz eins des meistverkauften DOC-Weines. Heute boomen Amarone, die Spezialität aus teilgetrockneten Trauben, und Prosecco, der zu den beliebtesten Schaumweinen überhaupt zählt.

Die vielfältige Weinlandschaft wurde schon von den Etruskern bewirtschaftet, später folgten die Römer. Sie schätzten den von Plinius dem Älteren (23-79) erwähnten antiken Wein Raeticum, es soll sich dabei angeblich um einen Vorläufer der heutigen Recioto-Weine gehandelt haben.

  • Traubensorten
  • Corvina Veronese , Croatina , Rondinella
  • Vinifikation
  • In dem Anbaugebiet Valpolicella in Venetien werden beste Trauben, nach der Lese zwei bis vier Monate unter dem Dach auf Holzdarren getrocknet, immer wieder gedreht und verlieren mindestens ein Drittel bis zur Hälfte ihres Gewichtes, bevor sie fast schon als Rosinen gekeltert werden.

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