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Linthmais Tortilla Chips Schweizer Alpenkräuter
170g

Linthmais Tortilla Chips Schweizer Alpenkräuter
<br />170g
Delikatessen | Schweiz
Linthmais Tortilla Chips Schweizer Alpenkräuter
170g
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Wenn in der Schweiz das Wort Polenta fällt, denkt man sofort ans Tessin.


Charakter

Linthmais Tortilla Chips
knusprig, fein und würzig ... einfach crazy! die Tortilla Chips aus Schweizer Linthmais, schonend gekocht, gebacken/fritiert und mit Alpenkräuter gewürzt - einzigartig!

Terroir

Um 1700 wurde in der Linthebene erstmals Mais angepflanzt. Daraus entstand eine eigene Sorte, der Linthmais. Dieser geriet in den letzten Jahrzehnten fast in Vergessenheit. Heute findet er wieder Verwendung in vielen regionalen Spezialitäten.

Geschichte

Linthmais ist Sonnenkost

Er braucht zur Reife 4-5 Monate, schönes Sommerwetter, daher speichert er in seinen Körnern die ganze Kraft der Sonne. Beim Linthmais wird das ganze Korn ungeschält vermahlen, darum bleibt bei ihm der ganze Vitamin- und Mineralsalz Gehalt unverändert erhalten. Linthmais ist ein Vollkornmehl und gentechnisch nicht verändert.

Die Qualität

- Linthmais ist eine alte Maissorte aus der Linthebene
- Linthmais ist gentechnisch nicht verändert
- Linthmais ist auf der Liste der Ostschweizer Culinarium Produkte, diese werden durch eine unabhängige Zertifizierungsstelle überprüft und sind daher garantiert aus der Region und von einem hohen Standart.

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