Les Pyramides Pinot Noir Réserve de Salquenen AOC Wallis
2018 75 cl

Schweiz | Wallis

Les Pyramides Pinot Noir Réserve de Salquenen AOC Wallis
2018

75 cl

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Ein mittelkräftiger, sortentypischer Pinot Noir ist der les Pyramides der Winzer Adrian & Diego Mathier aus Salgesch!

Ein sortentypischer Pinot Noir mit Noten roter Kirschen an der Nase. Im Gaumen langanhaltende Aromen mit einem verführerischen Abgang.

Pinot Noir aus den besten Lagen von Salgesch mit kargen, sehr kalk- und magnesiumhaltigen sowie wasserdurchlässigen Böden.

Traubensorten
Pinot Noir
Trinkreife
3 - 6 Jahre nach Ernte
Konsumhinweis
Hervorragend zu Wild, Lamm- und Kalbfleisch, aber auch zu Geflügel und Hartkäse. Unsere Empfehlung: Eine vorzügliche Begleitung zu in Weinbrand flambierten Kalbsnieren.
Vinifikation
Um optimale Ergebnisse zu erzielen, wird der Ernteertrag auf 800 Gramm pro Quadratmeter reduziert. Das Traubengut muss mindestens 96° Oechsle aufweisen. Mit grösster Sorgfalt und menschlichem Wissen wird der Pinot Noir Réserve de Salquenen vinifiziert. Die Gärung erfolgt optimal temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Seine Reife erreicht unser Pinot Réserve während einer ausgedehnten Flaschenlagerung in unserem Weinkeller.