Lagrein Riserva Furggl DOC
2018 75 cl

Italien | Südtirol

Lagrein Riserva Furggl DOC
2018

Peter Zemmer

75 cl

CHF 25.30

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Der Name ist neu, der authentische Charakter zum Glück derselbe geblieben: von Lagrein Reserve über Lagrein Selection R jetzt zu Lagrein Riserva Furggl.

Charakter

Als Wein von auffälliger Größe präsentiert er sich kompakt und sehr konzentriert mit ausgeprägtem Sortencharakter. In der Farbe tief-kompaktes Granatrot mit violetten Reflexen. In der Nase eine wunderbare aromatische Vielfalt, geprägt von Veilchen, Bitterschokolade, Waldbeeren, Lakritze und Vanille. Im Gaumen samtig, mit weichen Tanninen und dennoch ausgeprägter Struktur. Der Abgang ist sehr ang und anhaltend.

Terroir

Dieser charaktervolle Wein stammt von ausgesuchten Einzellagen, bestückt mit Rebstöcken die auf schwachwüchsigen Unterlagen veredelt und auf Drahtrahmen (Gouyot) gezogen sind. Unter den besten Voraussetzungen wächst auf Lehmböden in der Gemeinde Auer, mit liebevoller Pflege des Weinberges, die außergewöhnliche Qualität der Riserva.

Geschichte

Seit Peter Zemmer im Jahre 1928 den kleinen Weinhandelsbetrieb gegründet hat, ist über ein halbes Jahrhundert vergangen und das Weingut der Familie Zemmer hat sich - gegenwärtig unter der umsichtigen Leitung des Helmuth Zemmer - zu einem der führenden Weingüter Südtirols entwickelt. Unter der Vielfalt an Sorten und Lagen gedeiht unter der fachkundigen Leitung des Inhabers, ein vielfältiges Angebot an vollen Rotweinen und eine mannigfaltige Palette von weißen Spitzencrus.

Traubensorten
Lagrein
Trinkreife
2 - 10 Jahre nach Ernte
Bewertung
James Suckling 93 für Jg. 2017

Robert Parker 90 für Jg. 2017
Konsumhinweis
Passt zu kräftigen roten Fleischgerichten, Wildgerichten und würzigem Käse.
Vinifikation
Nach der Anlieferung werden die Trauben sofort entrappt. Nach einer eintägigen kühlen Mazeration, um das Fruchtbouqet zu verfeinern, gärt der Wein bei konstanter Temperatur von 28-30°C für ungefähr 10 Tage. Während der Gärung wird der Most in regelmäßigen Abständen durch Umpumpen und sanftes Unterstampfen in Kontakt mit den Traubenschalen. Dadurch ist eine ideale Ausbeute der Farbstoffe aus den Schalen und die Fruchtigkeit des Weines garantiert.
Nach zwei schonenden Abzügen steht dem Wein ein langer Reifeprozeß zuvor, der sich über verschiedene Phasen im Holzfaß abspielt. Fünfzehn Monate im Barrique, nach der Assemblage zehn Monate im großen Eichenholzfaß und eine sechsmonatige Lagerung in der Flasche kommt der Wein in den Verkauf und ist genussbereit. Mehrere Jahre Kellerlagerung können dem Wein aber noch weitere tolle Aromen schenken.