Kilchoman Loch Gorm Oloroso Sherry Cask 2023 Edition Scotch Single Malt Whisky 70 cl

Schottland | Islay

Kilchoman Loch Gorm Oloroso Sherry Cask 2023 Edition Scotch Single Malt Whisky

Kilchoman

70 cl

CHF 108.00

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Ein Meisterwerk intensiver Aromen.

Charakter

Nase:
Anklänge von Kakao mit einem Hauch von Leder, schwarzer Kirsche und leichtem Rauch.
Gaumen:
Geröstete Haselnüsse, dunkle Schokolade und geröstete dunkle Früchte weichen einem leichten Asche-Torfrauch.
Abgang:
Ausgewogen und lang mit frischer Meeresbrise von Islay.

Terroir

Islay ist eine Whiskyregion, die auf der gleichnamigen schottischen Insel liegt. Sie ist berühmt für ihre rauchigen und torfigen Single Malt Whiskys, die weltweit Anerkennung gefunden haben. Die Insel Islay beheimatet mehrere renommierte Destillerien, darunter Ardbeg, Laphroaig, Lagavulin und Bruichladdich. Der einzigartige Charakter der Islay-Whiskys entsteht durch die Verwendung von stark getorftem Gerstenmalz und die spezielle Lagerung in ehemaligen Bourbon- oder Sherry-Fässern. Die Whiskys aus Islay sind bekannt für ihre markanten Aromen von Rauch, Torf, Meeresbrise und salzigen Noten.

Geschichte

Gegründet im Jahr 2005, war Kilchoman die erste neue Brennerei, die seit über 124 Jahren auf Islay erbaut wurde. Anthony Wills, der Gründer von Kilchoman, hatte es sich zum Ziel gesetzt, die traditionelle Brennkunst auf dem Bauernhof wieder aufleben zu lassen. Unsere 100% Islay Range repräsentiert die Wiederbelebung dieser Traditionen und ist der einziger Single Farm Single Malt Scotch Whisky auf Islay.

Volumenprozent
46.0 % Vol.
Vinifikation
Loch Gorm reift ausschließlich in Oloroso-Sherry-Fässern der renommierten Bodega Jose Miguel Martin. Es ist üblich, dass Brennereien verschiedene Sherry-Produzenten verwenden, aber für unsere gleichbleibende Qualität und Charakter ist es wichtig, dass wir sie alle von nur einer Bodega beziehen. Wir wählen eine Kombination aus Sherry-Butts und Hogsheads von Jose Miguel Martin aus, die zwei verschiedene Reifungsstile ermöglicht. Diese ehemaligen Oloroso-Sherry-Fässer verleihen dem Whisky eine Kombination aus intensiven Sherry-Noten, würziger dunkler Schokolade, reichen Früchten und karamellisiertem Zucker. Dies harmoniert wunderbar mit dem Kilchoman Torfrauch und den Zitrusfrüchten, die in unserem handwerklich hergestellten Destillat zu finden sind.