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Kavalan Solist Vinho Barrique Single Malt Taiwan Whiskey 70 cl

Kavalan Solist Vinho Barrique Single Malt Taiwan Whiskey
Prämiert
Whisky | Taiwan
Kavalan Solist Vinho Barrique Single Malt Taiwan Whiskey
70 cl
CHF 195.00
Artikel sofort lieferbar
inkl. 7.7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Charakter

KAVALAN Solist Vinho Barrique wird in Weinfässern gelagert, wobei sowohl Rot- als auch Weißweinfässer verwendet werden. Die Weinfässer werden in der Aufbereitung sorgfältig ausgekratzt und getoastet, um die volle Intensität der Aromen im Holz zu aktivieren. Erst nach einer mehrmonatigen Ablagerungszeit werden sie neu zusammengesetzt und für die Reifung von KAVALAN Solist Vinho Barrique verwendet.

Farbe: tiefes Herbstgold

Nase: Vanille, Karamell und Schokolade harmonieren mit tropischen Früchten wie Melone, Kiwi, Mango sowie Zitrusfrüchten und einer leichten Pfeffernote

Gaumen: reichhaltiger, runder Geschmack mit deutlicher Süße Im Abgang lang und weich

Geschichte

Gegründet wurde die Brennerei im April 2005 von der King Car Group, einem der größten Produzenten von Nahrungsmitteln und Getränken in Taiwan. Mit über 30 Jahren Erfahrung im Bierbrauen war irgendwann die Weiterverarbeitung von Bier zum Whisky fällig. Die schottische Kupferschmiede Forsyths in Rothes lieferte die 4 pot-stills. Zur weiteren Ausrüstung gehören ein Maischebottich und acht Gärbottiche aus Edelstahl. Ungetorftes Malz der Sorte Optic wird vorwiegend von Baird’s of Inverness in Schottland bezogen. Das Wasser kommt von den Snow Mountains in Taiwan. Als international anerkannter Experte für Fermentation und Destillation konnte Dr. Swan von der Heriot-Watt Universität in Edinburgh verpflichtet werden. Der new make lagert vorwiegend in ex-Bourbonfässern aus Kentucky. Das deutlich wärmere und feuchtere Klima in Taiwan lässt den Whisky schneller reifen als in Europa – und auch die Engel sind deutlich durstiger mit einem angel’s share von 15-18 % jährlich.

  • Volumenprozent
  • 57.1 % Vol.
  • Bewertung
  • WWA Whisky World Awards für Jg.

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