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Kavalan Solist Sherry Cask Single Malt Taiwan Whiskey 70 cl

Kavalan Solist Sherry Cask Single Malt Taiwan Whiskey
Whisky | Taiwan
Kavalan Solist Sherry Cask Single Malt Taiwan Whiskey
70 cl
CHF 149.00
Artikel sofort lieferbar
inkl. 7.7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Charakter

KAVALAN Solist Sherry reift in spanischen Oloroso Sherryfässern, welche dem Whisky seinen intensiven Geschmack und seine Farbe verleihen. Dieser Single Malt ist ein weicher, reichhaltiger Whisky mit komplexem Charakter. Alle KAVALAN Solists sind nonchill filtered und enthalten keinerlei Farbstoff.

Farbe: dunkler Rosinenton

Nase: reichhaltiges Sherry-Aroma mit Anklängen von Nüssen und pikanten Gewürzen, dezent an Mandeln und Vanille erinnernd

Gaumen: vollmundiger Geschmack nach getrockneten Früchten und Gewürzen, mit einem Hauch von Kaffee

Geschichte

Gegründet wurde die Brennerei im April 2005 von der King Car Group, einem der größten Produzenten von Nahrungsmitteln und Getränken in Taiwan. Mit über 30 Jahren Erfahrung im Bierbrauen war irgendwann die Weiterverarbeitung von Bier zum Whisky fällig. Die schottische Kupferschmiede Forsyths in Rothes lieferte die 4 pot-stills. Zur weiteren Ausrüstung gehören ein Maischebottich und acht Gärbottiche aus Edelstahl. Ungetorftes Malz der Sorte Optic wird vorwiegend von Baird’s of Inverness in Schottland bezogen. Das Wasser kommt von den Snow Mountains in Taiwan. Als international anerkannter Experte für Fermentation und Destillation konnte Dr. Swan von der Heriot-Watt Universität in Edinburgh verpflichtet werden. Der new make lagert vorwiegend in ex-Bourbonfässern aus Kentucky. Das deutlich wärmere und feuchtere Klima in Taiwan lässt den Whisky schneller reifen als in Europa – und auch die Engel sind deutlich durstiger mit einem angel’s share von 15-18 % jährlich.

  • Volumenprozent
  • 57.8 % Vol.

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