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Kavalan Sherry oak Single Malt Taiwan Whiskey 70 cl

Kavalan Sherry oak Single Malt Taiwan Whiskey
Whisky | Taiwan
Kavalan Sherry oak Single Malt Taiwan Whiskey
70 cl
CHF 99.00
Artikel sofort lieferbar
inkl. 7.7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Kavalan Whisky hat innerhalb weniger Jahre die internationale Whiskywelt erobert.


Charakter

Farbe: dunkles Rotgold

Nase: rein und komplex mit Ansätzen verschiedener Trockenfrüchte, Nüsse und Gewürze, ein Hauch von Vanille

Gaumen: reichhaltig und geschmeidig mit angenehmen Fruchtnoten, Gewürzen und Aromen von Kaffee

Geschichte

Gegründet wurde die Brennerei im April 2005 von der King Car Group, einem der größten Produzenten von Nahrungsmitteln und Getränken in Taiwan. Mit über 30 Jahren Erfahrung im Bierbrauen war irgendwann die Weiterverarbeitung von Bier zum Whisky fällig. Die schottische Kupferschmiede Forsyths in Rothes lieferte die 4 pot-stills. Zur weiteren Ausrüstung gehören ein Maischebottich und acht Gärbottiche aus Edelstahl. Ungetorftes Malz der Sorte Optic wird vorwiegend von Baird’s of Inverness in Schottland bezogen. Das Wasser kommt von den Snow Mountains in Taiwan. Als international anerkannter Experte für Fermentation und Destillation konnte Dr. Swan von der Heriot-Watt Universität in Edinburgh verpflichtet werden. Der new make lagert vorwiegend in ex-Bourbonfässern aus Kentucky. Das deutlich wärmere und feuchtere Klima in Taiwan lässt den Whisky schneller reifen als in Europa – und auch die Engel sind deutlich durstiger mit einem angel’s share von 15-18 % jährlich.

  • Volumenprozent
  • 46.0 % Vol.
  • Vinifikation
  • KAVALAN Sherry Oak wird in ausgewählten spanischen first fill Oloroso Sherryfässern ausgebaut. Abgefüllt wird er aus Batches verschiedener vier- bis sechsjähriger Fässer. Mit seinen 46% Vol. komplementiert er den Übergang zwischen den Basisabfüllungen und den fassstarken Solists.

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