Impuro Piemont DOC 2021 75 cl
Der IMPURO von Roberto Sarotto ist ein gelungener Weisswein-Blend aus Chardonnay und Sauvignon Blanc.
Charakter
Frische Aromen nach gelbem Apfel, exotischen Früchten wie Garapefruit, Limone, Orange oder Mango; aber auch balsamische Nuancen und kräuterige Noten. Ein frischer Auftakt mit verführerischer Aromatik welche leicht süsslich wirkt, und ein mineralisch eleganter und mittelkräftiger Körper mit präsenter Säure welche den Kontrapunkt setzt, begeistern. Das Bukett ist eine komplexe Mischung aus verführerischen Düften von Melone, Ananas und Birne sowie einem Hauch von Tomatenblättern. Ein Wein für jede Jahreszeit, der auch den anspruchsvollsten Gaumen gerecht wird.
Terroir
Die sanften Hügel liegen geschützt durch die Alpen und den Apennin zu Füssen der Berges, "ai piedi del monte". Der Name Piemont kommt von dieser aussergewöhnlichen Lage der Provinz.
Geschichte
Die Familie Sarotto in Neviglie ist seit über 200 Jahren im Weinbau tätig. Gründer Giuseppe kam gegen 1700 im benachbarten Barbaresco zur Welt. Als er starb, vererbte er seinen drei Söhnen neben der Rebfläche auch die Liebe zum Wein. Die Fläche wurde geteilt und einer der Söhne, Giacomo, begann damit, aus den Trauben seinen eigenen Wein auszubauen. Früh schon spezialisierten sich die Söhne und Enkel von Giacomo auf die Produktion von Dolcetto. Man exportierte bereits zu Beginn des 19. Jahrhunderts nach England. Dann kamen die Reblaus und der Krieg, die dem Streben ein vorläufiges Ende setzten. In den 1950ern ging es wieder voran, erst als Traubenproduzent und später mit dem Abfüllen eigener Weine. Mittlerweile werden die Trauben von 50ha Rebfläche zu hervorragenden Weinen ausgebaut, 40% davon sind Rotweine. Gute Weine wachsen im Weinberg und entwickeln sich im Keller weiter, lautet das Motto von Winzer Roberto Sarotto.
