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Heida Julius AOC 2019 75 cl

Heida Julius AOC
Schweiz | Wallis
Heida Julius AOC 2019
CHF 22.50
Artikel sofort lieferbar
inkl. 7.7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Heida ist ein Walliser Weisswein, gekeltert aus der Rebsorte Heida, auch Savagnin Blanc genannt!


Charakter

Schönes Gelb mit weissen Reflexen. Grosse Aromenvielfalt. Bouquet nach reifen Früchten und Blüten. Schöne mineralische Noten.
Vollmundig und körperreich am Gaumen. Fruchtige Struktur mit einer angenehmen Frische und Harmonie. Im Nachhall des Finales zeigt dieser Spitzenwein seinen ausgeprägten Charakter seiner Herkunft.

Terroir

Das Wallis, im Herzen der Alpenkette gelegen, profitiert von einem aussergewöhnlichen Klima und ist mit durchschnittlich weniger als 600 Millimeter Niederschlägen pro Jahr der trockenste Kanton der Schweiz. Der im Herbst oft auftretende Föhn trocknet die Trauben, fördert ihre Reife, konzentriert den Zucker und schützt vor Graufäule. Die Temperaturunterschiede zwischen heissen Tagen und kühlen Nächten sind hoch, was die Komplexität und Finessen der Aromen in den Trauben fördert. Die Bedingungen für den Rebbau, auf einer Höhe von 450 bis auf weit über 800 Meter betrieben, sind deshalb im Wallis ideal. Das je nach Subprovenienz vielfältigen Bodenmosaik (Granit, Kalk, Schiefer, Kieselstein) ist von kleinen Parzellen geprägt, welche meist als Terrassen angelegt sind und von ökologisch wertvollen Trockenmauern gestützt werden.

Geschichte

Vins et Vignobles Julius der Familie Pierre-Alain Mathier pflegen die grosse Tradition des Walliser Weinbaus, setzen Neuheiten um und verblüffen immer wieder mit unkonventionellen Ideen. Die qualitätsorientierte Kellerei vertreibt ihre Weine exklusiv über den Fachhandel und zeichnet sich durch ein attraktives Preis-Genuss-Verhältnis aus. Kleine Mengen werden auf die bestmögliche Weise ausgebaut. Vins et Vignobles Julius konzentrierte sich von Anfang an auf die Suche nach dem Aussergewöhnlichen. Eines der Grundprinzipien der Köpfe hinter Julius ist es, den Charakter der einzelnen Sorten optimal zur Geltung zu bringen. Schon der erste Jahrgang des jungen Weingutes aus altem Familienbesitz wurde mit der Goldmedaille an der Internationalen Weinprämierung in Zürich ausgezeichnet.

  • Traubensorten
  • Heida (Savagnin blanc)
  • Trinkreife
  • 1 - 6 Jahre nach Ernte
  • Konsumhinweis
  • Lachs, geräuchertes Forellenfilet und Krustentieren. Apéro-Häppchen, Terrinen, sowie zu Käseplatten.
  • Vinifikation
  • Traditionelle Weissweinbereitung mit temperaturgesteuerter alkoholischer Gärung. Ausbau in INOX-Edelstahltanks.

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