Grappa Riserva XO

new
Grappa Riserva XO
CHF 41.00
Artikel an Lager in_stock
Herkunft Italien – Piemont
Produzent Sibona
Volumenprozent 44% Vol.
Flaschengrösse 50cl
XO steht für extra old und zeichnet nur unsere besten Brände aus, wenn diese mindestens 6 Jahre in Eichenfässern gelagert worden sind, um optimal auszureifen. Die Grappas XO Sibona liegen aber bei weitem über 6 Jahre in den kleinen Eichenfässern der historischen Keller unserer Brennerei. Der Brand ist ein edler Blend der besten Maische aus den renomiertesten Lagen von Nebbiolo- und Barbera-Trauben der Langhe und des Roero-Gebiets. Ein Destillat mit ausgereiften, warmen Geschmacksnoten und ausgeprägtem sowie innovativem Charakter; für echte Kenner.

Geschichte

Die "Antica Distilleria Sibona", die sich nur wenige Kilometer von Städtchen Alba entfernt befindet, zählt zu den ältesten und traditionsreichsten Destillerien Italiens. Sie wurde vor mehr als 100 Jahren gegründet und besitzt die licenza di distillazione N° 1, eine begehrte Lizenz, die vom Finanzamt ausschließlich an traditionsreiche Destillerien vergeben wird.Als besondere Anekdote sei erwähnt, dass man bei Sibona in den Anfängen mit Hilfe einer alten umgerüsteten Lokomotive destillierte, die erst Mitte des 20. Jahrhunderts durch professionelle Destillierkolben ersetzt wurde.Eine hohe Qualität zu gewährleisten, war und ist Sibonas oberstes Ziel. Um auch die feinsten Düfte und Aromen zu erhalten, wird daher nur bester Traubentrester aus der Region Piemont genutzt, der gleich nach dem Eintreffen in der Destillerie verarbeitet wird.Die gute Qualität wird weiterhin durch den Destillationsprozess bestimmt. Das Team von Sibona hat dabei durch stetig verbesserte Destilliertechniken und durch die große Erfahrung von zwei spezialisierten Önologen ihre bereits hohen Qulitätsstandards kontinuierlich verbessert.