Grappa Riserva Botti da Tennessee

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Grappa Riserva Botti da Tennessee
CHF 40.50
Artikel an Lager in_stock
Herkunft Italien – Piemont
Produzent Sibona
Volumenprozent 44% Vol.
Flaschengrösse 50cl
Dieser spezielle Grappa Riserva wurde nach einem längerem Ausbau im Eichenfass noch weitere Monate in, zuvor von einer berühmten Brennerei aus Tennessee (USA) für den Ausbau von Tennessee Whiskey verwendeten Fässern, verfeinert. Diese besondere Verfeinerung, bisher nur für Whiskey selbst angewandt und nun von SIBONA übernommen, verleiht dem Grappa eine aussergewöhnliche Qualität: Der intensive Duft nach Malz und der raffinierte wie vielschichtige Geschmack mit dem langen Abgang erinnern stark an den Tennessee Whiskey, der in den gleichen Fässern ausgebaut wurde.

Geschichte

Die "Antica Distilleria Sibona", die sich nur wenige Kilometer von Städtchen Alba entfernt befindet, zählt zu den ältesten und traditionsreichsten Destillerien Italiens. Sie wurde vor mehr als 100 Jahren gegründet und besitzt die licenza di distillazione N° 1, eine begehrte Lizenz, die vom Finanzamt ausschließlich an traditionsreiche Destillerien vergeben wird.Als besondere Anekdote sei erwähnt, dass man bei Sibona in den Anfängen mit Hilfe einer alten umgerüsteten Lokomotive destillierte, die erst Mitte des 20. Jahrhunderts durch professionelle Destillierkolben ersetzt wurde.Eine hohe Qualität zu gewährleisten, war und ist Sibonas oberstes Ziel. Um auch die feinsten Düfte und Aromen zu erhalten, wird daher nur bester Traubentrester aus der Region Piemont genutzt, der gleich nach dem Eintreffen in der Destillerie verarbeitet wird.Die gute Qualität wird weiterhin durch den Destillationsprozess bestimmt. Das Team von Sibona hat dabei durch stetig verbesserte Destilliertechniken und durch die große Erfahrung von zwei spezialisierten Önologen ihre bereits hohen Qulitätsstandards kontinuierlich verbessert.