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Grappa Riserva Barolo Botti da Porto

Grappa Riserva Barolo Botti da Porto 
<br />
Italien | Piemont
Grappa Riserva Barolo Botti da Porto
Sibona
50 cl
CHF 38.50
Artikel sofort lieferbar

Charakter

Dieser Grappa Riserva aus der piemontesischen Rebsorte Nebbiolo wird zunächst über einige Jahre im Barrique ausgebaut, bevor er dann in einer zweiten, etwa zweijährigen Reifung in Holzfässern, die zuvor für die besten Portweine verwendet wurden, verfeinert wird. Dieser besondere Durchgang, bisher nur für Whiskey angewandt und nun von SIBONA übernommen, verleiht dem Grappa eine aussergewöhnliche Qualität: delikates Bouquet, einzigartiges Aroma, voll und elegant mit einem fruchtigen und markanten Abgang.

Geschichte

Die "Antica Distilleria Sibona", die sich nur wenige Kilometer von Städtchen Alba entfernt befindet, zählt zu den ältesten und traditionsreichsten Destillerien Italiens. Sie wurde vor mehr als 100 Jahren gegründet und besitzt die „licenza di distillazione N° 1“, eine begehrte Lizenz, die vom Finanzamt ausschliesslich an traditionsreiche Destillerien vergeben wird.

Als besondere Anekdote sei erwähnt, dass man bei Sibona in den Anfängen mit Hilfe einer alten umgerüsteten Lokomotive destillierte, die erst Mitte des 20. Jahrhunderts durch professionelle Destillierkolben ersetzt wurde.

Eine hohe Qualität zu gewährleisten, war und ist Sibonas oberstes Ziel. Um auch die feinsten Düfte und Aromen zu erhalten, wird daher nur bester Traubentrester aus der Region Piemont genutzt, der gleich nach dem Eintreffen in der Destillerie verarbeitet wird.

Die gute Qualität wird weiterhin durch den Destillationsprozess bestimmt. Das Team von Sibona hat dabei durch stetig verbesserte Destilliertechniken und durch die große Erfahrung von zwei spezialisierten Önologen ihre bereits hohen Qulitätsstandards kontinuierlich verbessert.

  • Traubensorten
  • Nebbiolo
  • Volumenprozent
  • 44.0 % Vol.

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