Grappa Riserva Barolo 5 years

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Grappa Riserva Barolo 5 years
CHF 41.00
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Herkunft Italien – Piemont
Produzent Sibona
Volumenprozent 42% Vol.
Flaschengrösse 50cl
Dieser hervorragende Grappa Riserva wurde durch die Destillation des Marks der Nebbiolo Traube gewonnen, die zuvor zur Herstellung von Barolo Weineingesetzt wurde. Nach einem Jahr der Reifung im Stahlfass wird dieser Grappa weitere 5 Jahre in Eichenfassem oder-barriques ausgebaut. Durch diese lange Reifung wird der Grappa sanft, entwickelt einen komplexen Geschmack und einzigartig elegante Aromen. Farbe bernstein-farben. Duft voll ausgereift, intensiv. Mit wurzigen und gerosteten Noten sowie Eichenaromen. Geschmack reich, intensiv, aufregend un mit grosser Veredelung. Tabak und Eichenaromen. Umfangreich, betorend und mit langem Abgang. Ein exzellenter Grappa fur andachtige Momente.

Geschichte

Die "Antica Distilleria Sibona", die sich nur wenige Kilometer von Städtchen Alba entfernt befindet, zählt zu den ältesten und traditionsreichsten Destillerien Italiens. Sie wurde vor mehr als 100 Jahren gegründet und besitzt die licenza di distillazione N° 1, eine begehrte Lizenz, die vom Finanzamt ausschließlich an traditionsreiche Destillerien vergeben wird.Als besondere Anekdote sei erwähnt, dass man bei Sibona in den Anfängen mit Hilfe einer alten umgerüsteten Lokomotive destillierte, die erst Mitte des 20. Jahrhunderts durch professionelle Destillierkolben ersetzt wurde.Eine hohe Qualität zu gewährleisten, war und ist Sibonas oberstes Ziel. Um auch die feinsten Düfte und Aromen zu erhalten, wird daher nur bester Traubentrester aus der Region Piemont genutzt, der gleich nach dem Eintreffen in der Destillerie verarbeitet wird.Die gute Qualität wird weiterhin durch den Destillationsprozess bestimmt. Das Team von Sibona hat dabei durch stetig verbesserte Destilliertechniken und durch die große Erfahrung von zwei spezialisierten Önologen ihre bereits hohen Qulitätsstandards kontinuierlich verbessert.