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Gran Veran Mallorca DO 2019 150 cl

Gran Veran Mallorca DO
TIPP
Spanien | Mallorca
Gran Veran Mallorca DO 2019
CHF 105.00
Artikel aktuell nicht verfügbar
inkl. 7.7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Charakter

Tiefdunkles Rot mit fast schwarzem Kern. Komplexes, tiefgründiges Bouquet, das Zeit und Luft braucht zur vollen Entfaltung. Dann können Noten von Blaubeeren, getrockneten Früchten, Holz und Vanille notiert werden. Im Gaumen mächtig mit viel Extrakt und einigem Tannin. Die Frucht wird im Moment noch etwas vom Holz verdeckt und der Wein braucht sicher noch etwas Zeit um sein volles Potential zu zeigen. Unbedingt dekantieren, erhöht den Trinkspass bedeutend!

Geschichte

Der kleine Weiler Biniagual liegt im Herzen Mallorcas in der Nähe von Binissalem. Mitte des 20. Jahrhunderts lag der Weiler praktisch in den Ruinen. 1968 kaufte der jetztige Besitzer den Weiler und renovierte seither allmählich die Häuser des Dorfes. Der Familienbetrieb produziert erst seit 2002 wieder eigene Weine. Neben Reben gehören auch Zitrus- und Mandelbäume sowie grosse Schafherden zum Betrieb.
Hier wird bedingungslos auf Qualität gesetzt. Frei nach dem Motto: Wir machen den Wein, den wir auch selbst gerne trinken möchten!

  • Traubensorten
  • Manto Negro , Syrah
  • Trinkreife
  • 1 - 9 Jahre nach Ernte
  • Konsumhinweis
  • Ideal zu kräftigen Gerichten.
  • Vinifikation
  • Für diesen Wein mit limitierter Produktion werden die besten Trauben der Sorten Manto Negro und Syrah gewählt. Gelesen wird von Hand in Kisten mit 12 kg Fassungsvermögen. Nach der ersten Auslese auf dem Feld findet im Weinkeller eine zweite Selektion statt, ebenfalls von Hand. Für die Gärung werden zum Teil Barriques aus französischer Eiche, zum Teil Stahltanks mit 4.600 Litern verwendet. Die Milchsäuregärung findet in neuen französischen Eichenfässern statt, ebenso wie der 18 Monate andauernde Ausbau.

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Tel: 041 250 30 30
Mail: info@schubiweine.ch