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Glenfiddich Fire & Cane Experiment Scotch Single Malt Whisky
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Glenfiddich Fire & Cane Experiment Scotch Single Malt Whisky

Glenfiddich
70 cl
Schottland | Speyside
CHF 57.00
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43.0 % Vol.
Glenfiddich Fire & Cane steht für die kühne Vermählung von zwei intensiven Geschmacksrichtungen. Das Finishing von rauchigem Glenfiddich Whisky in süssen Rumfässern schafft ein unerwartetes, überraschendes Geschmackserlebnis.

Fire & Cane ist inspiriert von einer früheren Innovation von Glenfiddich Malt Master Brian Kinsman, der bereits 2003 getorften Whisky in Glenfiddichs Brennblasen destillierte und mit einer Idee arbeitete, die er schliesslich mit der Experimental Series verwirklichte. Fire & Cane, das vierte Mitglied der Familie der Experimental Series, vereint rauchige Whiskys mit Malts, die Seite an Seite in Bourbonfässern reiften, denen sie ihre charakteristischen, süssen Glenfiddich Fruchtnoten verdanken. Mit dem Finishing in lateinamerikanischen Rumfässern wagt Kinsman einen weiteren kühnen Schritt und bereichert den Whisky mit süssen Karamell- und Toffeenoten.

Der Glenfiddich Fire & Cane ist die Fortsetzung der bekannten Experimental Series von Glenfiddich.

Charakter

Nase: Heller Rauch mit einer süssen Note von Karamell und Vanille, die mit einem Touch karibischer Frucht leicht würzig im Bouquet erscheint.

Geschmack: Voluminöser Rauch, der jedoch sehr fein ausbalanciert mit einer Spur von Eichenholz, Toffee und auch Karamell durchzogen ist. Dabei brilliert er mit einer wuchtigen Frische, die durch die wohl proportionierten Gewürze sehr facettenreich erscheint.

Abgang: Süsse Aromen im Zusammenspiel mit etwas Rauch und Vanille lassen diesen Glenfiddich sanft und sehr lange abklingen.

Geschichte

Die Experimental-Vorgänger waren übrigens der Project XX und der IPA – mit Finish in Indian Pale Ale-Fässern (beide veröffentlich in 2016); und der Winter Storm aus 2017 der in kanadischen Eisweinfässern gefinished wurde.

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Glenfiddich

Glenfiddich
Die Destillerie wurde 1886 von William Grant gegründet und befindet sich noch heute in Familienbesitz. Da die Familie nicht viel Geld besaß, bauten sie die Brennerei aus eigener Kraft auf. Die Anlagen wurden gebraucht (teilweise aus der Destillerie Cardhu ) gekauft. 1887 floss der erste Whisky bei Glenfiddich. Die Destillerie florierte, wurde aber 1898 durch den Konkurs eines Großkunden schwer getroffen. Doch Glenfiddich überlebte aus eigener Kraft, da William Grant begann Blended Whiskys herzustellen. Die Destillerie blieb immer in Familienbesitz und konnte als eine der wenigen Brennereien auch während der zwei Weltkriege weiter bestehen.

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Speyside

Speyside
Die Region Speyside liegt streng genommen mitten in den Highlands, allerdings versteht man darunter das erweiterte Gebiet um den Fluß Spey in den Grafschaften Morayshire und Banffshire. Speyside verkörpert den Ursprung und den Mittelpunkt der schottischen Whiskyproduktion. Es ist daher nicht verwunderlich, dass hier knapp die Hälfte aller schottischen Destillerien angesiedelt ist. Die Whiskys dieser Region haben grundsätzlich einen süssen, nur leicht torfigen Charakter und sind in der Regel stark parfümiert.

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