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Gin Monkey 47 Miniature 5cl
5 cl

Gin Monkey 47 Miniature 5cl
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Gin | Deutschland
Gin Monkey 47 Miniature 5cl
CHF 11.50
Artikel aktuell nicht verfügbar
inkl. 7.7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Monkey 47 ist wohl der bekannteste deutsche Gin.


Charakter

Nase:
Facettenreiche Bandbreite an Düften, Zitrusfrüchte, floralen Töne und mannigfaltige Gewürze.
Gaumen:
Leicht und weich, mit fein justierten Fruchtnoten, wohldosierter Würze, gut akzentuierter Pfefferschärfe und einer gewissen Leichtigkeit am Gaumen.
Abgang:
Langer und fruchtig-leichter Abgang.

Terroir

Die Black Forest Destillerie befindet sich in Lossburg-Betztnwieler zwischen Schwarzwald und dem Bodensee.

Geschichte

Beim Blick auf den "Affen" im Namen muss man einen Blick in die Geschichte des Gins werfen. Der Gin basiert auf einem Rezept eines britischen Air Force Wing Commanders Montgomery Collins, der in den 1950er Jahren in Deutschland stationiert wurde. Er half beim Aufbau des Berliner Zoos und adoptierte dort einen Javaneraffen. Im Ruhestand zog es ihn dann in den Schwarzwald, wo er zwar das Uhrmacherhandwerk erlernen wollte, dann aber einen Gasthof "Zum Wilden Affen" eröffnete. Und als Brite natürlich seinen eigenen Gin verkaufte. Das Rezept entdeckte Alexander Stein wieder und hatte für seinen Gin somit die perfekte Story. Leider konnte Alexander Stein aber nicht brennen. Deshalb holte er sich mit Christoph Keller diese Kompetenz ins Team der Black Forest Destillers.

  • Volumenprozent
  • 47.0 % Vol.
  • Vinifikation
  • Die 47 verschiedenen Gewürze werden in französischem Melassealkohol für 36 Stunden eingelegt. Um ein Gewfühl für die Verhältnisse zu bekommen: auf 23 Liter Neutralalkohol kommen rund 40 Kilogramm Gewürze. 15 der Botanicals bezeichnen die Brenner als geschmacksgebend, die übrigen Gewürze werden genutzt um die Komplexität des Gins zu erhöhen. Viele der Gewürze kommen aus der Region selbst. Andere müssen aber aus Qualitätsgründen importiert werden, wie zum Beispiel der Wacholder aus der Toskana. Im Schwarzwald wächst zwar reichlich Wacholder, der allerdings zu wenig Sonne bekommt.

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