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Gin Deux Frères Dry Gin

Gin Deux Frères Dry Gin

CHF 55.00
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Bio-Wacholderbeeren, frische Bio-Zitronenschalen, Rosenblätter, Lavendelblüten, Angelikawurzel, Curcumawurzel, Ysopkraut und Orangenblütenblätter: dies sind nur einige der insgesamt 25 Botanicals, die dem Deux Frères gin seinen unverwechselbaren Geschmack verleihen.
Unsere genaue Rezeptur bleibt zwar ein wohlgehütetes Geheimnis, doch so viel sei verraten, 24 der 25 Botanicals werden nach London dry Standard destilliert. Lediglich die 25. Botanical wird erst nach Ende der Destillation beigegeben und der Gin behutsam ein letztes mal mazeriert.
Unser Gin überzeugt durch seine einzigartige Kombination natürlicher Zutaten, die ihm bisher seine markante blaue Farbe verliehen haben. Im vergangenen Jahr gab es jedoch eine rechtliche Änderung hinsichtlich der Verwendung dieser natürlichen, farbgebenden Zutat in der Europäischen Union. Trotz eines Antrags wurde sie nicht in die Novel-Food-Liste der EU aufgenommen. Nach umfangreichen Experimenten haben wir eine neue, beständige und ansprechende Farbe entdeckt: Rosa. Auch wenn die Farbveränderung von Blau zu Violett nicht mehr gegeben ist, präsentiert sich unser Gin nun in einem zarten Rosa. Bei Zugabe von Tonic entfaltet sich die Farbe zu einem leuchtenden Pink, das die Sinne begeistert.

Der Deux Frères Gin verändert seine Farbe mit Zugabe von Tonic.

Charakter

Nase:
Klare Wacholdernote, blumig und frisch in der Nase.
Gaumen:
Im Gaumen weich und harmonisch mit feiner Würze und ausgewogener Komplexität.
Abgang:
Der Abgang ist lange und anhaltend mit einer leichten Zitrusfrische.

Terroir

Zwar haben wir den Deux Frères Gin erfunden, destilliert wird unser Gin jedoch im schönen Tirol in Österreich. eine Traditionsbrennerei mit rund 400 Jahren Erfahrung und bekannt für ihre Edelbrände, hat sich der Deux Frères Produktion angenommen. das Fachwissen unserer Tiroler Master Destillateurs und die kupferne Destillationsanlage ihrer Brennerei sind entscheidend für die Aromakomplexität des Gins.

Geschichte

Die Leidenschaft, zweier Brüder aus Zürich, etwas Neues zu kreieren ist der Ursprung des Deux Frères Gin.
Still und heimlich, fernab der grossen Gin Fabriken, entstand die erste Rezeptur des Deux Frères in einem Zürcher Labor in Heimarbeit. Damals wurde der Gin noch in einem 2.5 L-Ansatz unter Vakuum destilliert, mit einer Destillationsanlage Marke Eigenbau aus einzelnen Glasbauteilen. Die erste Gin-rezeptur bestand aus 11 Botanicals und hatte ein prägendes, aber feines Zitrusaroma.
Nach zahlreichen weiteren Destillationen und Rezepturanpassungen fanden sie eineinhalb Jahre später in Tirol gemeinsam mit ihrem Master Destillateur die entscheidende Rezeptur mit 25 Botanicals. sie verleiht noch heute dem Deux Frères Gin seinen speziellen Geschmack und die blaue Farbe.

Top-Seller von Produzent

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Deux Frères

Deux Frères
In einem kleinen Heimlabor Marke Eigenbau von zwei Brüdern entstand mitten in Zürich, damals noch mit einem Ansatz von nur 2,5 Litern und mit dem Zusatz von 11 Botanicals destilliert, der Gin, der heute im Hause Deux Frères hergestellt wird. Nach eineinhalb Jahren wurde der Destillationsprozess zu Deux Frères nach Tirol verlegt, die Rezeptur auf 25 Botanicals umgestellt und beinhaltet heute unter anderem Bio-Wacholderbeeren, von deren lateinischen Namen Juniperus der Name dieser Spirituose stammt, als auch Bio-Zitronenschalen, Rosenblüten, Lavendelblüten und Arnikawurzel. 24 der 25 Botanicals werden nach London Dry Standard destilliert und verleihen so diesem Gin seinen Geschmack und Würze, während die letzte der 25 Botanicals geheimgehalten und im letzten Mazerierungsvorgang - nun wieder in Zürich - zugegeben wird. Durch die natürlichen, lichtempfindlichen Anthocyane kann der Deux Frères Dry Gin seine Farbe je nach Mischung von Blau über Violett bis ins Rosa wechseln und wird daher per Hand in braune, lichtundurchlässige Apothekerflaschen abgefüllt und etikettiert, um danach weltweit versandt zu werden. Deux Frères kann um die 400 Jahre Erfahrung im Destillationsprozess von Premiumspirituosen aufweisen.

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