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Gavi di Gavi DOCG Bric Sassi 2020 75 cl

Gavi di Gavi DOCG Bric Sassi
Italien | Piemont
Gavi di Gavi DOCG Bric Sassi 2020
CHF 12.90
Artikel sofort lieferbar
inkl. 7.7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Der Gavi di Gavi Bric Sassi ist ein Musterbeispiel eines Gavi - ein sehr harmonisches und aromatisches Trinkerlebnis.


Charakter

Brillanthelles Gold mit mittleren, grau-grünen Reflexen. Intensive Nase und sehr sortentypische, frische Zitrusnote, reife Steinfrüchte, balsamische Nuancen, kräuterig sowie eine feine Würze nach Melisse. Im Gaumen ein sehr langer Auftakt, mit mittelkräftigem Körper und erfrischender, präsenter Säure, wunderbarer Mineralität und im Abgang die verführerische Aromatik der gelben Steinfrüchte.

Terroir

Die sanften Hügel liegen geschützt durch die Alpen und den Apennin zu Füssen des Berges "ai piedi del monte". Der Name Piemont kommt von der aussergewöhnlichen Lage der Provinz. Mittelalterliche Schlösser prägen die Landschaft. Viele Jahrhunderte stand die Region unter französischem Einfluss. Die Bedeutung der Savoyarden für den Weinbau ist heute noch spürbar.

Geschichte

Die Familie Sarotto in Neviglie ist seit über 200 Jahren im Weinbau tätig. Gründer Giuseppe kam gegen 1700 im benachbarten Barbaresco zur Welt. Als er starb, vererbte er seinen drei Söhnen neben der Rebfläche auch die Liebe zum Wein. Die Fläche wurde geteilt und einer der Söhne, Giacomo, begann damit, aus den Trauben seinen eigenen Wein auszubauen. Früh schon spezialisierten sich die Söhne und Enkel von Giacomo auf die Produktion von Dolcetto.

  • Traubensorten
  • Cortese
  • Konsumhinweis
  • Als Aperitif-Wein, aber auch zu gefüllter Kalbsbrust, Pouletsalat, Zwiebel-Wähe mit Speck oder Kaninchenragout an einer Weissweinsauce.
  • Vinifikation
  • Im Stahltank ausgebaut.

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