Gin KI NO BI Kyoto Dry Gin

The Kyoto Distillery

70 cl

Gin | Japan

CHF 65.00

Artikel sofort lieferbar

inkl. 8.1% MwSt. zzgl. Versandkosten

Volumenprozent

45.7 % Vol.

Vinifikation

Noch nie verwendete jemand Reisbrand als Basisspirituose für einen Gin. Verglichen mit Mais-, Weizen- oder Gerstenbrand weist der Gin aus dem teureren Reisdestillat ein weit süsseres Profil, einen weicheren Abgang und mehr Crèmigkeit auf. Die verwendeten Botanicals sind gelbe Yuzu, Hinoki-Holz, Bambus, Goyokuro-Tee und grüne Sansho-Beeren. Alle Botanicals werden separat mazeriert und destilliert, erst dann wird geblendet. Der Blending-Prozess wird Konwa genannt, das Erzeugen und Zusammensetzen von Harmonie.

KI NO BI Kyoto Dry Gin: Kinobi bedeutet Schönheit der Jahreszeiten.

Volumenprozent

45.7 % Vol.

Vinifikation

Detail
Produzent

Charakter

Nase:
Frischer Duft nach Sansho-Pfeffer mit Noten von Kräutern und Bambus.
Gaumen:
Aromen von Wacholder, Ingwer und Gewürzen.
Abgang:
Langanhaltender, würzig und wärmender Abgang.

Terroir

Der 2016 eingeführte KI NO BI Gin wird in Kyoto Distillery in der gleichnamigen japanischen Metropole hergestellt. Die einstige japanische Hauptstadt Kyoto liegt auf der Insel Honsh?. Kyoto ist bekannt für seine zahlreichen buddhistischen Tempel, seine Gärten, Kaiserpaläste, Shinto-Schreine und traditionellen Holzhäuser.

Geschichte

Die Destillerie ist die erste japanische Gin-Brennerei in Minami-Ku, im Süden von Kyoto. Auch ihr Gin ist einzigartig: Kinobi bedeutet Schönheit der Jahreszeiten, er ist von der japanischen Tradition inspiriert. Die Etiketten stammen aus einer der ältesten Holzblock-Druckereien in Japan und zeigen Blütenmuster aus der Edo-Zeit. Hergestellt wird das Produkt in der Kyoto Distillery Company.