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Flaccianello Toscana IGT 2012 75 cl

Flaccianello Toscana IGT
Prämiert
Biowein
Italien | Toscana
Flaccianello Toscana IGT 2012
75 cl
CHF 95.00
Artikel sofort lieferbar
inkl. 7.7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Bei Fontodi wird das beste Traubengut aus einem einzigen Weinberg für den berühmten Flaccianello verwendet.


Charakter

Alles dreht sich um die Konzentration: Bereits die extrem niedrigen Erträge (nicht über 4 dl/m2), die Giovanni Manetti in seinen Weinbergen zulässt, tragen zur unglaublichen Dichte seines Chianti Classico bei. Der Ausbau in Barriques ist die Fortsetzung, denn in den kleinen Fässern verdunsten Wasser und Alkohol, so dass sich die Inhaltsstoffe und damit auch die Aromen weiter konzentrieren. Das Resultat übertrifft alle Erwartungen, die Sortentypizität kommt hervorragend zum Tragen mit den reifen Noten von Waldbeeren und einer Andeutung von Rauch. Die Opulenz setzt sich im Gaumen fort.

Terroir

Fontodi betreibt ausschliesslich biodynamischen Weinbau. Auf Herbizide, Pestizide sowie Fungizide wird kompromisslos verzichtet. Die Reblagen, allesamt ausgerichtet nach Süden, sind perfekt durchlüftet und entwässert.

Geschichte

Die Geschichte des Weinguts Fontodi beginnt mit dem Erwerb des Gutes und der Rebberge durch die Familie Manetti im Jahre 1968. Die Familie hatte es mit der Terracotta-Produktion in Ferrone zu einigem Wohlstand gebracht. Am Rande sei erwähnt, dass sich die Fliesen und Ziegel der Familie Manetti noch heute im Dom von Florenz, den weltberühmten Uffizien und im Palazzo Vecchio in Venedig befinden. Da man vom Weinbau jedoch nur wenig verstand, engagierte man den jungen Önologen Franco Bernabei und übertrug die Gesamtverantwortung Anfang der 80er Jahre dem jungen Giovanni Manetti.

  • Traubensorten
  • Sangiovese
  • Bewertung
  • Robert Parker 94 für Jg. 2012

  • Vinifikation
  • Der reinsortige Sangiovese Flaccianello zählt seit Jahrzehnten zu den Elitegewächsen in der Toskana. Dafür werden Trauben aus den besten Lagen selektioniert, während dreier Wochen im Stahltank gemaischt und mit safteigenen Hefen vergoren. Der Ausbau findet in neuen Barriques (Allier, Tronçais) statt und dauert 24 Monate. Er trägt zur aromatischen Vielfalt und zur Konzentration bei, die das Gesamtbild prägen, ohne üppig oder schwer zu wirken.

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