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Figuero 12 Crianza 2019 75 cl

Figuero 12 Crianza
Spanien | Ribera del Duero
Figuero 12 Crianza 2019
CHF 25.00
Artikel sofort lieferbar
inkl. 7.7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Ganz von der Zahl 12 bestimmt der Fiugero 12 Crianza - Kaltmazeration bei 12°C und 12-monatiger Barriqueausbau


Charakter

Dunkle, kirschrote Farbe mit granatenen Reflexen. In der Nase eingehender Duft nach dunklen Beeren und Lakritze, der sich gut mit den vanilligen Holzdüften harmonisiert. Am Gaumen zeigt er einen gehaltvollen und ausgeglichenen Körper mit eleganten und geschmeidigen Tanninen, die gut in die frischen, lebendigen Fruchtaromen eingebunden sind.
Der traditionelle und finessenreiche Noble, der sich mit seiner Potenz auch zu einem späteren Genuss eignet,echter Klassiker.

Terroir

45 ha Weinberge rund um La Horra, D.O. Ribera del Duero. Kalk- und mergelhaltige Oberflächenschicht, die die Reifung der Trauben begünstigt. Die unteren Schichten bestehen aus Ton-Lehmböden, die dem Wein seinen Charakter verleihen.

  • Traubensorten
  • Tempranillo
  • Trinkreife
  • 4 - 6 Jahre nach Ernte
  • Konsumhinweis
  • Eignet sich gut zu dunklem Fleisch, Wildgeflügel, zu gebratenem Fisch, zu kräftigen und würzigen Gerichten und reifem Käse.
  • Vinifikation
  • Nach der Handlese und dem schonenden Transport in die Bodega werden die Trauben entstielt und dann für 2 Tage bei 12º C kalt mazeriert. Nach der temperaturkontrollierten Fermentation bleibt der Wein für weitere 10 Tage auf den Häuten. Während dieser Zeit wird der Most täglich über die Maische gepumpt, um eine gute Tannin- und Farbextraktion zu erreichen. Nach der malolaktischen Gärung verbringt der Jungwein eine 12-monatige Reifezeit in 1-3 jährigen Barriques aus 90% amerikanischer und 10% französischer Eiche. Vor dem Abfüllen wird mit Eiweiss geklärt und danach bleibt er noch für 4 Monate in den Kellern der Bodega zur Flaschenreifung, bevor er kommerzialisiert wird.

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