Fettercairn Warehouse 2 - Batch 2 2009

Charakter

Nase: Zimtschnecken, Honigwabe, gepaart mit weichen Zedernnoten.

Geschmack: Ahornsirup, kandierte Orangenschalen, Zimt, Ingwer und Anis.

Abgang: Trocknende Kakaonoten erscheinen im Abgang, wobei zitrusartig konstant bleibt.

Geschichte

Fettercairn wurde 1824 gegründet und ist damit eine der ältesten lizensierten Brennereien in Schottland. 1887 brannte sie herunter, bis 1890 wurde sie wieder aufgebaut und arbeitet seither bis auf eine Unterbrechung von 1926-1939 durchgängig weiter. 1966 wurde sie auf 4 Brennblasen erweitert und gehört mittlerweile zur Gruppe Whyte & Mackay.

Fettercairn

Highland

Schottlands grösste Whiskyregion ist für die Verschiedenheit ihrer Whiskys bekannt. Die Malts in den nördlichen Highlands sind trocken, torfig und haben einen delikat parfümiert wirkenden Fruchtcharakter mit zum Teil salzigem Abgang. In den zentralen Highlands werden robuste, zart rauchige Malts hergestellt.