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Fassbind Honig Himbeere Likör 70 cl

Fassbind Honig Himbeere Likör
Brände Schweiz | Schweiz
Fassbind Honig Himbeere Likör
CHF 28.90
Artikel sofort lieferbar
inkl. 7.7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Charakter

Farbe: Helles Honiggelb.

Nase: Betörend kräftiger Duft nach frischen Himbeeren begleitet von der Süsse des Honigs. Zitrusnoten, Aromen von gerösteten Pinienkernen mit Anklängen von Harz runden das Geruchserlebnis ab.

Gaumen: Intensive Aromatik von in Honig getunkten Himbeeren. Die Süsse wird ergänzt durch einen Hauch von Gerbstoffen und Bienenwachs. Im Hintergrund Mandarinen- und leichte, angenehme Harznoten.

Abgang:Langanhaltender, leicht feuriger Abgang mit einer frischen Süsse von reifen Himbeeren.

Geschichte

Für diesen edlen Honig-Likör wird Fassbinds traditionell gebrannte TRADITION Himbeere mit Schweizer Honig verfeinert

  • Volumenprozent
  • 30.0 % Vol.
  • Vinifikation
  • Aus den frischen, reifen Himbeeren wird zunächst ein Geist hergestellt. Dafür werden die Früchte in reinem Rohalkohol sorgfältig mazeriert, um die typischen Fruchtaromen zu lösen. Anschliessend wird nach einer speziellen, vom Brennmeister eigens entwickelten Rezeptur destilliert. Der dadurch gewonnene Feinbrand besticht mit
    seiner Aromatik und ausgeprägten Fruchtigkeit.

    Der so gewonnene Himbeergeist reift danach während mindestens zwei Jahren bis zu seiner Perfektion in Edelstahltanks in den historischen Kellern von Fassbind und wird anschliessend vom Kellermeister sorgfältig cuviert und in einem aufwendigen Verfahren mit Schweizer Honig veredelt. So erhält diese Honig-Himbeere die äusserst fruchtige, prickelnd frische Feinheit und die edle Süsse, die von Connaisseurs so geschätzt wird.

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