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Epesses La République Rouge DOC Lavaux 2015 70 cl

Epesses La République Rouge DOC Lavaux
Schweiz | Waadt
Epesses La République Rouge DOC Lavaux 2015
Fonjallaz
70 cl
CHF 16.80
Artikel sofort lieferbar
inkl. 7.7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Charakter

In der Farbe tiefdunkles Granatrot mit rosa Nuancen. in der Nase sehr komplex mit Gewürznoten (schwarzer Pfeffer und Oregano), animalischen Aromen sowie feinen Düften roter und schwarzer Früchte. Feine Bitterstoffe im Gaumen geben dem Wein die typische Waadtländer Pinot-Rustikalität.

Lebendige aber nicht aggressive Tannine, ausgeglichen durch die Frucht, den Säuregehalt sowie der Materie in der Mitte des Gaumens.

Terroir

Die Pinot noir-Trauben (Blauburgunder) für diesen Wein wachsen an steilen, sonnigen Südlagen des Lavaux-Gebietes oberhalb des Genfersees. Sie profitieren von einem ausgeglichenen, milden Klima. Die kiesigen, sandigen Böden liegen im Westen der Herkunftsbezeichnung und ergeben Weine, die im Allgemeinen schneller reifen. Dann verwandelt sich die Finesse in Fülle. So steht der Charme der Jugend im Kontrast zur Komplexität des reifen Alters.

Geschichte

Die Fonjallaz sind seit 1552 Weinbauern in Epesses. Patrick Fonjallaz, der heutige Inhaber, ist wie seine Vorfahren bemüht, authentische und typische Weine zu keltern. Sie sollen die Schönheit des Genfersees und seiner Rebberge widerspiegeln. Dank ökologischem Anbau und konsequenter Ertragsbeschränkung haben die Weine von Patrick Fonjallaz die letzten Jahre markant und stetig an Format gewonnen und werden fast allesamt jährlich mit dem «Terravin Lauriers d’Or» ausgezeichnet.

  • Traubensorten
  • Pinot Noir
  • Vinifikation
  • Traditionelle Waadtländer Rotweinbereitung.

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