Epesses La République Blanc AOC Lavaux 2016

new
Epesses La République Blanc AOC Lavaux  2016
CHF 17.50
Artikel an Lager in_stock
Herkunft Schweiz – Waadt VD
Produzent Fonjallaz
Traubensorte Chasselas
Jahrgang 2016
Flaschengrösse 70cl
Trinkreife 2017 – 2020
In der Farbe helles Gelb mit grünen Reflexen. In der Nase Zitrusaroma mit Duft von Lindenblüten, Quitten und frischem Brot. Im Gaumen feine Kohlensäure, Aromen von Limette und Hefegebäck. Ein sauberer und spritziger Abgang machen Lust auf ein zweites Glas ...

Vinifikation

Traditionelle Westschweizer-Chasselas Vinifikation im Stahltank.

Konsumhinweis

Zum Aperitif, Fischfilets oder zu Hartkäse.

Geschichte

Die Fonjallaz sind seit 1552 Weinbauern in Epesses. Patrick Fonjallaz, der heutige Inhaber, ist wie seine Vorfahren bemüht, authentische und typische Weine zu keltern. Sie sollen die Schönheit des Genfersees und seiner Rebberge widerspiegeln. Dank ökologischem Anbau und konsequenter Ertragsbeschränkung haben die Weine von Patrick Fonjallaz die letzten Jahre markant und stetig an Format gewonnen und werden fast allesamt jährlich mit dem «Terravin Lauriers dOr» ausgezeichnet.

Terroir

Die Chasselas-Trauben für diesen Wein wachsen an steilen, sonnigen Südlagen des Lavaux-Gebietes oberhalb des Genfersees. Sie profitieren von einem ausgeglichenen, milden Klima. Die kiesigen, sandigen Böden liegen im Westen der Herkunftsbezeichnung und ergeben Weine, die generell schneller reifen. Dann verwandelt sich die Finesse in Fülle. So steht der Charme der Jugend im Kontrast zur Komplexität des reifen Alters.