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ENEO Rosso IGT Salento 2018 75 cl

ENEO Rosso IGT Salento
Aktion
TIPP
Italien | Apulien
ENEO Rosso IGT Salento 2018
CHF 19.50 statt CHF 27.90
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Eneo bedeutet süditalienische Blend-Kunst aus Susumaniello und Negroamaro aus dem Hause Risveglio.


Charakter

Kräftige und tief rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Würzig intensive Nase mit komplex fruchtbetonter Aromatik. Im Gaumen offenbaren sich die Frische und typische Tanninstruktur des Negroamaro und Susumaniello. Saftig schmackhaft verwöhnt dieser Süditaliener mit vollem Körper und wunderbarer Harmonie.

Terroir

Die Trauben entstammen 25-30-jährigen Rebstöcken und gedeihen beinahe auf Meereshöhe. Wie viele aussergewöhliche Weine beweisen, haben beide Rebsorte in Apulien eine für sie perfekte Heimat. Der Susumaniello oder Somarello Nero, ist eine in der Region Apulien verbreitete rote Rebsorte, die vermutlich ursprünglich aus Dalmatien stammt. Sie ergibt farbintensive und säurebetonte Rotweine und wird hauptsächlich in der Provinz Brindisi angebaut. Der Negroamaro, seit Jahrhunderten in Apulien angebaut, ergibt reichhaltige und fruchtbetonte Weine mit den Leitaromen schwarze Johannisbeere und Kirsche.

Geschichte

Die Cantine Risveglio Agricolo ist eine Genossenschaftskellerei und wurde im Jahr 1958 von einer Gruppe von Winzern aus Brindisi gegründet.
In den letzten Jahren nach der Jahrtausendwende wurde beschlossen, mehr in die Vermarktung von Weinen in Flaschen mit eigener Marke zu investieren. Der Verkauf von Offenwein wurde stark reduziert.
Die verschiedenen Weinprämierungen in den jüngsten Jahren haben der Leitung um Giovanni Nardelli recht gegeben.

  • Traubensorten
  • Susumaniello , Negroamaro
  • Volumenprozent
  • 14.5 % Vol.
  • Konsumhinweis
  • Passt wunderbar zu rotem Fleisch und mittelgereiftem Käse.
  • Vinifikation
  • Sanftes Abbeeren und anschliessend leichtes Quetschen der Beeren. Mazeration und alkoholische Gärung während 6-7 Tagen temperaturkontrolliert bei 25-26 °C. In der Folge Barriqueausbau während 6 Monaten.

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