Don Baffo Jumilla DO 2015

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Don Baffo Jumilla DO  2015
CHF 15.50
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Herkunft Spanien – Jumilla
Traubensorte Syrah, Monastrell, Petit Verdot
Jahrgang 2015
Flaschengrösse 75cl
Purpurrote Farbe mit violetten Reflexen. Herrliches Bouquet mit Aromen von roten und schwarzen Früchten, Preiselbeere, Johannisbeere, wuchtiger Kräuterwürze und ein Hauch von Vanille. Am Gaumen ist der Don Baffo herrlich cremig, mit schmelzigen Tanninen, wunderbarer Frucht-Kräuter-Balance, zeigt viel Power. Im Abgang ist er schön weich und elegant. Don Baffo, das Kraftpaket im Gentleman-Look, kommt wie ein galanter Blockbuster ins Glas und ist ein Spitzen-Wein für jeden Grill-Event!

Vinifikation

4 Monate in Barriques

Geschichte

3000 Sonnenstunden und sehr kalte Winter machen aus über 50-jährigen Reben charaktervolle Weine. Ego Bodegas ist das Werk von Santos Javier Ortíz Sanz, der nach Jahren im Weingeschäft den Traum einer eigenen Bodega in Jumilla verwirklichen konnte. Fast eine Dekade brauchte er dafür, doch 2010 war es dann soweit. Das Weingut, das rund 25 Kilometer vom historischen Stadtkern des Dorfes Jumilla liegt, umfasst heute 25 Hektaren, von denen 80 % mit dem König dieser Region bepflanzt sind: der Monastrell-Traube. Hinzu kommen Syrah, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot. Wie so oft in der jüngeren Geschichte des spanischen Weinbaus handelt es sich zwar um ein sehr junges Unternehmen, doch die Weinberge hatten schon etliche Vorbesitzer und sind mit über 50-jährigen Rebstöcken bepflanzt. Auf Ego Bodegas wird zudem nach ökologischen Grundsätzen gearbeitet. Mit über 3000 Sonnenstunden, sehr geringen Niederschlägen, kalten Wintern und heissen Sommern, werden die Rebstöcke auf 700 m.ü.M. hart beansprucht.