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Dézaley Jupiter Rouge AOC Dézaley Dézaley AOC 2018 70 cl

Dézaley Jupiter Rouge AOC Dézaley Dézaley AOC
Schweiz | Waadt
Dézaley Jupiter Rouge AOC Dézaley Dézaley AOC 2018
CHF 22.50
Artikel aktuell nicht verfügbar
inkl. 7.7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Ein kräftiger Blend ist Fonjallaz Dézaley Jupiter aus Diolinoir und Pinot Noir!


Charakter

In der Farbe rubinrot mit granatfarbigen Nuancen. In der Nase Frisch mit Noten von eingelegten Früchten und Mentholaromen. Im Gaumen eine fruchtige Attacke mit erfrischender Säure. Ab der Gaumenmitte körperreich und endend mit einem gradlinigen Finale.

Terroir

Die Reben wachsen auf den durch die UNESCO als schützbares Patrimonium klassifizierten Terrassen des Lavaux, an bester Lage über dem Genfersee. Wenig kompakte Böden aus lehm- und kalkhaltigem Sedimentgestein tragen zu einem hervorragenden Terroir bei.

Geschichte

Die Fonjallaz sind seit 1552 Weinbauern in Epesses. Patrick Fonjallaz, der heutige Inhaber, ist wie seine Vorfahren bemüht, authentische und typische Weine zu keltern. Sie sollen die Schönheit des Genfersees und seiner Rebberge widerspiegeln. Dank ökologischem Anbau und konsequenter Ertragsbeschränkung haben die Weine von Patrick Fonjallaz die letzten Jahre markant und stetig an Format gewonnen und werden fast allesamt jährlich mit dem «Terravin Lauriers d’Or» ausgezeichnet.

  • Klassifikation
  • Dézaley AOC
  • Traubensorten
  • Diolinoir , Pinot Noir
  • Trinkreife
  • 2 - 8 Jahre nach Ernte
  • Konsumhinweis
  • Passt zu einem Rehfilet mit St. Hubertussauce oder einem Wildschweinschnitzel mit Äpfeln; aber auch hervorragend zu anderen Wildgerichten oder generell rotem Fleisch.
  • Vinifikation
  • Traditionelle Waadtländer Rotweinbereitung.

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