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Rum Appleton Estate 21 years

Rum Appleton Estate 21 years

CHF 135.00
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43.0 % Vol.
Der "Appleton Estate 21" ist ein Blend aus seltenen Rumsorten die alle mindestens 21 Jahre gereift sind. Das ist für ein tropisches Destillat ausgesprochen lange, da die warmen Temperaturen den Reifeprozess intensivieren und beschleunigen. Der Rum reift in Number One Select- Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weiss-Eiche.

Der Rum Appleton Estate 21 years ist kurz gesagt ein Gedicht.

Charakter

Nase:
Aromen von Vanille, Orangenschale, tropischen Früchten, Kakao und harmonisch eingebundener Eiche.
Gaumen:
Kräftig, mit delikaten Zitrus-, Gewürz- und Holznoten. Ebenso reife Orangenschale, tiefe Vanille, Muskatnuss, warmen Kaffe und Kakaonoten.
Abgang:
Lang und trocken mit einer Süssigkeit von braunem Zucker, die aber nicht am Gaumen klebt.

Terroir

Die Appleton Estate Destillerie befindet sich im Nassau Valley im Saint Elisabeth Parish. Es ist eines der drei Haupttäler in Jamaika und eignet sich hervorragend für Zuckerrohranbau.

Geschichte

Einer der bekanntesten Hersteller für Rum und Erzeuger für Zuckerrohr auf Jamaika ist die Appleton Estate Destillerie. Die Geschichte dieser soll bis in das Jahr 1749 zurückführen. Bis heute gehören auch die damaligen Zuckerrohrplantagen noch immer zum Unternehmen dazu, was die Brennerei auch so besonders macht, denn wo findet man heute noch Unternehmen, die vom Anbau bis hin zur Abfüllung jeden einzelnen Schritt selbst umsetzen.

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J. Wray and Nephew Ltd.

J. Wray and Nephew Ltd.
1825 gegründet, zählt Appleton Estate nicht nur zum ältesten Rumerzeuger, sondern auch zum ältesten auf Jamaika ansässigen Unternehmen, welches seither ohne Unterbrechung bewirtschaftet wird. Inzwischen umfasst das Gut, das zu den berühmtesten Plantagen auf Jamaika zählt, 4.400 Hektar. Im fruchtbaren Tal von Nassau gelegen, herrscht ein ideales Mikroklima für den Anbau von Zuckerrohr, das auf dem mineralreichen vulkanischen Boden ebenfalls beste Wachstumsverhältnisse vorfindet. Der Black River windet sich durch dieses malerische von der Natur verwöhnte Tal. Seine Ufer und sein weiches Wasser bieten beinahe perfekte Bedingungen für die Erzeugung außergewöhnlicher Rums. 216.000 Tonnen Zuckerrohr, dessen Melasse die Grundlage für die unvergleichlichen Estate Rums ist, werden hier jährlich geerntet. Das heute im Besitz von Wray & Nephew befindliche Appleton Estate ist der einzige Erzeuger, der den begehrten Plantagenrum anbietet. Appeleton unterhält eine eigene Küferei und sieben große Lagerhallen, um 138.000 Fässern Rum beste Voraussetzungen bis zur Abfüllung zu bieten.

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