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Crémant d'Alsace brut
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Crémant d'Alsace brut

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Chardonnay , Pinot Meunier , Pinot Gris , Pinot Noir , Pinot blanc
Die Leichtigkeit und Feinheit seiner Perlen macht den Elsässer Schaumwein Crémant d'Alsace zum perfekten Begleiter aller festlichen Momente.
Die Cémants d’Alsace werden aus elsässischen Rebsorten erzeugt- entweder in Reinform oder als Verschnitt. Die immer von AOC-Rebsorten stammenden Trauben werden ganz zu Anfang der Weinlese gepflückt, damit genau der Augenblick abgepasst werden kann, in dem sie die grösste Ausgewogenheit und die feinste Harmonie versprechen. Die Crémants d’Alsace werden nach traditioneller Methode hergestellt und tagtäglich auf dem Kopf stehend gedreht, damit sich das Depot im Flaschenhals ansammelt. Auf diese Weise reifen sie geduldig bis zum Dégorgement, dem Entfernen des Hefeansatzes.

Fünf Elsässer Rebsorten dürfen für die Crémant-Herstellung verwendet werden: Pinot Blanc, Riesling, Pinot Gris, Chardonnay und Pinot Noir.

Charakter

Der Crémant d'Alsace brut von Wolfberger wird aus 5 verschiedenen Traubensorten gekeltert.
Mit seinen feinen Perlen und langhaltendem Schaum und seiner schönen Nase mit blumigen Nuancen ist er lebhaft und fruchtig. Im Gaumen ein grosser Klassiker für alle Gelegenheiten.

Geschichte

Im Jahre 1902 beschließen die Winzer von Eguisheim, sich zu einer der ersten Winzergenossenschaften des Elsass zusammen zu schließen. Der Grundstein für eine der erfolgreichsten Kellereien war gelegt. Von jeher wußte man Tradition und Moderne zu verbinden und ist nach wie vor Spitzenreiter in Sachen Innovation.
Wolfberger genießt nicht nur im Anbaugebiet größtes Ansehen. Mit insgesamt 1300 Hektar bewirtschafteten Rebflächen und den größten Grand Cru-Besitzungen der Region weiß Wolfberger sich auch durch die Vielfalt des Angebotes zu behaupten ...

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Wolfberger

Wolfberger
Die Kellerei Wolfberger richtet seit jeher ihr Augenmerk auf Qualität und strengste Auswahl. Durch die Beibehaltung althergebrachter Weinerzeugungsmethoden unter gleichzeitiger Anwendung neuster technologischer Ausstattungen ist es ihr gelungen, Tradition und Innovation harmonisch miteinander zu verbinden. Der leidenschaftlichen Unterstützung von 800 Winzern, die ihr ganzes Wissen und Talent tagtäglich der Aufzucht und Pflege den über 1300 Hektar Rebland widmen, verdankt Wolfberger heute die ruhmreiche Stellung eines der führenden Hersteller für elsässische Weine und Crémants.

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Alsace AC

Alsace AC
Das Elsass (franz. Alsace) liegt im Nordosten Frankreichs und umfasst etwas mehr als 15’000 Hektar Rebfläche. Sie erstrecken sich am Fusse der Vogesen in einem schmalen, oft nur zwei Kilometer breiten Band von Straßburg im Norden 110 Kilometer entlang der deutschen Grenze bis Mulhouse im Süden. Die Lage zwischen dem 47. und 49. Breitengrad verhilft zu einer langen, kühlen Wachstumssaison und auch die Vogesen auf der westlichen Seite beeinflussen das Klima stark. Sie halten den grössten Teil der vom Atlantik kommenden Niederschläge ab. Das Alsace ist ein Weisswein-Land, die weißen Sorten machen über 90% aus. Rotwein wird vorwiegend aus Pinot Noir gewonnen. Es gibt drei Hauptursprungs-Bezeichnungen: AC Alsace für die Rebsorten-Weine, AC Crémant d´Alsace für Schaumweine, und AC Alsace Grand Cru für die 50 jeweils als eigene Appellation geltenden Grands Crus.

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