Cuvée Madame Rosmarie Mathier Rouge AOC 2014

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Cuvée Madame Rosmarie Mathier Rouge AOC  2014
CHF 23.50
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Herkunft Schweiz – Wallis
Produzent Adrian Mathier
Traubensorte Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Syrah, Humagne rouge
Jahrgang 2014
Flaschengrösse 75cl
Trinkreife 2016 – 2019
Der Cabernet Sauvignon verleiht der Cuvée Madame Rosmarie Mathier Rouge den fruchtigen Geschmack. Der Humagne Rouge mit seinen herben, rustikalen Tanninen gibt ihm seine Rasse. Der Syrah ist verantwortlich für die feine Pfeffernote und der Pinot Noir verbindet diese drei Weine. Mit seiner Eleganz rundet der Pinot Noir das Cuvée auf diskrete, subtile Art ab.

Vinifikation

Abgebeertes Traubengut. Optimal temperaturkontrollierte Vergärung. Jede Sorte wird einzeln 15 Monate im Barrique ausgebaut. Die Assemblage wird nach der ursprünglichen Kreation von Rosmarie Mathier verheiratet. Auch wenn Rosmarie heute hierfür selber nicht mehr federführend ist, hat sie doch auf Lebzeiten ein Vetorecht, wenn es um ihre Cuvée geht.

Konsumhinweis

Lamm-, Rind-, Kalb- und Schweinefleisch, Wild und Käse. Unsere Empfehlung: Eine Gaumenfreude zu einem zarten Rehschnitzel mit Spinatspätzle.

Geschichte

Anlässlich des Grossen Preis des Schweizer Weins 2007 wurde Diego Mathier als Winzer des Jahres 2007 ausgezeichnet. Eine grandiose Leistung, welche durch die grosse Leidenschaft zum Wein und durch das konsequente Streben nach höchster Qualität möglich wurde.Der Wein als Lebensphilosophie, Ihr Erlebnis, Emotionen und Genuss sind seit Generationen der Antrieb, Spitzenweine zu kreieren. Mehr als 200 Goldmedaillen sind der Beweis dieses fortwährenden Qualitätsstrebens. Die Familie Mathier nutzt die reiche Vielfalt des Rhonetals und suchen die vollkommene Harmonie zwischen Traubensorte und Lage. Im Laufe der Zeit sind 25 Hektar hervorragender Reblagen von Salgesch bis Chamoson in ihren Besitz gekommen.

Terroir

Die Trauben entstammen allesamt Rebbergen, welche für die jeweilige Traubensorte bestens angepasst sind.
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