Cuarto de Luna Edición Limitada 2014

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Cuarto de Luna Edicin Limitada  2014
CHF 34.50
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Herkunft Spanien – Ribera del Duero
Traubensorte Tempranillo
Jahrgang 2014
Flaschengrösse 75cl
Tiefes Purpur in der Farbe. In der Nase ein intensives Bukett nach dunklen Beeren, ergänzt von fülligen Röstaromen. Am Gaumen guter Fruchtdruck, tiefgründige Aromatik und Komplexität. Die fein integrierte Säure verleiht dem Wein die nötige Frische.

Vinifikation

Strenge Selektion, bewusst klein gehaltene Erträge, welche ausschliesslich manuell gelesen werden. Daraufhin werden die Trauben bei kühler Temperatur eingemaischt und lange sanft vergoren. Anschliessend erfolgt der Ausbau für ca. 18 Monate in neuen und einjährigen französischen Fässern.

Geschichte

Seit mehreren Generationen betreibt die Familie Calvo Weinbau. Bis vor geraumer Zeit wurden sämtliche Trauben an renommierte Bodegas in der Region verkauft, doch vor ca. 15 Jahren begann Miguel Calvo seinen eigenen Wein zu keltern. Mittlerweile verzeichnet das Weingut Bodegas y Viñedos Alto Sotillo eine Rebfläche von 30 Hektar mit teilweise über 100-jährigen Rebstöcken der Klonsorte Tinta del Pais. Die Stöcke werden mit akribischer Sorgfalt gepflegt und selektioniert, um daraus ausschliesslich qualitativ hochstehende, erstklassige Weine herstellen zu können.

Terroir

Die teils über 100-jährigen Reben gedeihen auf Lagen zwischen 500-700 m.ü.M. auf äusserst kargem Untergrund und werden mit anmutender Sorgfalt bewirtschaftet, um das Optimum an Qualität erzielen zu können.