Crémant d'Alsace brut

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Crémant d'Alsace brut
CHF 16.80
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Herkunft Frankreich – Alsace
Produzent Wolfberger, Eguisheim
Traubensorte Pinot blanc
Flaschengrösse 75cl
Die Cémants dAlsace werden aus elsässischen Rebsorten erzeugt- entweder in Reinform oder als Verschnitt. Die immer von AOC-Rebsorten stammenden Trauben werden ganz zu Anfang der Weinlese gepflückt, damit genau der Augenblick abgepasst werden kann, in dem sie die grösste Ausgewogenheit und die feinste Harmonie versprechen. Die Crémants dAlsace werden nach traditioneller Methode hergestellt und tagtäglich auf dem Kopf stehend gedreht, damit sich das Depot im Flaschenhals ansammelt. Auf diese Weise reifen sie geduldig bis zum Dégorgement, dem Entfernen des Hefeansatzes Geschmack Frische, Körper und Sanftheit. Mit seinen feinen Perlen und langhaltendem Schaum und seiner schönen Nase mit blumigen Nuancen, lebhaft und fruchtig im Gaumen, ist dies der grosse Klassiker für alle Gelegenheiten

Geschichte

Im Jahre 1902 beschließen die Winzer von Eguisheim, sich zu einer der ersten Winzergenossenschaften des Elsass zusammen zu schließen. Der Grundstein für eine der erfolgreichsten Kellereien war gelegt. Von jeher wußte man Tradition und Moderne zu verbinden und ist nach wie vor Spitzenreiter in Sachen Innovation. Wolfberger genießt nicht nur im Anbaugebiet größtes Ansehen. Mit insgesamt 1300 Hektar bewirtschafteten Rebflächen und den größten Grand Cru-Besitzungen der Region weiß Wolfberger sich auch durch die Vielfalt des Angebotes zu behaupten ...

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