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Craigellachie 13 years  Hepburn's Choice Single Malt Scotch Whisky

Craigellachie 13 years Hepburn's Choice Single Malt Scotch Whisky 2001

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46.0 % Vol.
Dieses Einzelfass von Craigellachie wurde bereits 2001 destilliert und direkt in einen einzelnen Sherry Butt gegeben, um zu reifen. Nach 13 Jahren füllte Langside den Single Malt für seine Hepburn's Choice-Serie mit einem Ergebnis von 467 Flaschen ab.

Charakter

Nase: Glasierte Orange mit leicht verbranntem Braunzucker und Karamellschokolade.

Gaumen: Pfefferkekse mit süssen roten Früchten, ein bisschen Honig und Pfirsich.

Finish: Bitteres Kakao und floraler Honig.

Geschichte

Schottische Malt-Destillerie. Ihr Name, ausgesprochen »kreg-elláchie« und auf der vorletzten Silbe betont, bedeutet Felsenberg. Die CRAIGELLACHIE Destillerie wurde 1891 von Alexander Edward und Peter Mackie, der allseits als Sturkopf bekannt war, auf einem Felsen im Herzen von Speyside gegründet. Schon damals als “Whisky alter Schule” bezeichnet, bleibt der Single Malt bis heute seiner Tradition treu – einschliesslich der zur Kühlung verwendeten WORM TUBS. Dieses altbewährte Verfahren und das spezielle Malz ergeben seinen bemerkenswert schwefligen, wohlschmeckenden und gehaltvollen Charakter.

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Craigellachie

Craigellachie
Der Craigellachie Single Malt kommt mitten aus dem Herzen der Speyside. Die Destillerie, die im Jahre 1 891 von Peter Mackie erbaute wurde, steht auf einem einsamen Felsen (The Rock of Speyside), an der Stelle, an der die Flüsse Fiddich und Spey aufeinandertreffen. Dieser Single Malt ist ein einzigartiger Whisky mit kräftigen rauchigen Aromen. Für die Whiskyherstellung wird seit jeher ein traditionelles Verfahren verwendet: In sogenannten „worm tubs“ – spiralförmigen Kupferrohren – wird der Dampf abgekühlt und das Destillat wieder kondensiert. Durch diesen Prozess hat der Whisky während der Produktion wenig Kontakt mit Kupfer, wodurch ein kräftiger Geschmack erzeugt wird.

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Speyside

Speyside
Die Region Speyside liegt streng genommen mitten in den Highlands, allerdings versteht man darunter das erweiterte Gebiet um den Fluß Spey in den Grafschaften Morayshire und Banffshire. Speyside verkörpert den Ursprung und den Mittelpunkt der schottischen Whiskyproduktion. Es ist daher nicht verwunderlich, dass hier knapp die Hälfte aller schottischen Destillerien angesiedelt ist. Die Whiskys dieser Region haben grundsätzlich einen süssen, nur leicht torfigen Charakter und sind in der Regel stark parfümiert.

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