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Chianti Classico Riserva DOCG Il Grigio 2019 75 cl

Chianti Classico Riserva DOCG Il Grigio
Aktion
Italien | Toscana
Chianti Classico Riserva DOCG Il Grigio 2019
CHF 18.50 statt CHF 22.00
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Reinsortiger Sangiovese-Klassiker aus dem Traditionshaus San Felice


Charakter

Eine großartige Kombination aus Tradition und Moderne. Nebst der Eleganz eines typischen Chianti Classico, zeichnet sich dieser Rotwein durch die reifen Fruchtaromen und seine würzigen Komponenten aus. Im Gaumen harmonisch und komplex mit Noten von reifen Waldbeeren, recht langer Abgang.

Terroir

Das prachtvolle Herzstück der Landschaft Chianti, das Chianti Classico, erstreckt sich über verschiedene Gemeinden zwischen den Provinzen Florenz und Siena. Das Gütezeichen DOCG, welches die Weine das Chianti Classico tragen, regelt unter anderem die maximalen Hektarerträge, den Alkoholgehalt und die Lagerdauer der Weine. Das Halsetikett mit dem Gallo nero des Consorzio Chianti Classico dokumentiert, dass sich der Produzent strenger Produktionsmethoden verpflichtet und ist Garant für konstant hohe Qualität

Geschichte

Im Gebiet des Chianti Classico in der Gemeinde von Castelnuovo Berardenga, nur 17 km von Siena entfernt, liegt der mittelalterliche Weiler San Felice. Die Kellerei liegt im Zentrum eines etwa 650 Hektar grossen Landguts, inmitten von Weinbergen und Olivenbäumen. Durch ein kontinuierliches ausgeglichenes Wachstum ist die Agricola San Felice innerhalb weniger Jahre zu einem der modernsten und renommiertesten Produzenten der Toskana geworden.

  • Traubensorten
  • Sangiovese
  • Trinkreife
  • 3 - 10 Jahre nach Ernte
  • Konsumhinweis
  • Zu Braten, Eintopfgerichten, Grilladen, Hartkäse.
  • Vinifikation
  • Nur die besten Sangiovese-Trauben, die auf den unternehmenseigenen Weinbergen des Chianti Classico selektiert werden, werden für diesen Riserva verwendet.
    Gärung auf den Schalen über 18 bis 20 Tage, temperaturkontrolliert bei 28 bis 30 °C. Malolaktische Gärung in Edelstahlwannen. 80 % reifen über 24 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche (60/90 hl), die restlichen 20 % in Barrique-Fässern aus französischer Eiche (225 l) .

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