Châteauneuf-du-Pape blanc Renaissance 2016

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Châteauneuf-du-Pape blanc Renaissance  2016
CHF 39.50
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Herkunft Frankreich – Côtes du Rhône
Produzent Roger Sabon
Traubensorte Roussanne, Clairette, Bourboulenc, Grenache blanc
Jahrgang 2016
Flaschengrösse 75cl
Ein Wein, wie ihn wahrscheinlich im Mittelalter die Päpste von Avignon getrunken haben.Offenes Bouquet von weissen Blüten, leicht unterlegt von feinen Holznoten. Aromen von Honig, Bienenwachs, Kampfer.Im Gaumen vollmundig, rund und ausgewogen.

Vinifikation

Gärung und Ausbau während 6 Monaten in 600lt Eichenfässern.

Geschichte

Der Name Sabon ist bereits seit dem 16. Jh. mit dem Weinbau an der südlichen Rhone verbunden. Und so zählt Roger Sabon zu den großen Traditionalisten der Region, die die althergebrachten Methoden pflegen, wie z.B. die Verwendung von Fudern (und Barriques sehr dosiert und nur als Ausnahme) oder keine bzw. nur teilweise Entrappung der Trauben vor der Maische.