Châteauneuf du Pape AOC blanc
Les Sinards 2020 75 cl

Châteauneuf du Pape AOC blanc
<br />Les Sinards

Frankreich | Côtes du Rhône

Châteauneuf du Pape AOC blanc
Les Sinards 2020

Famille Perrin

75 cl

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Die weissen Châteauneuf-du-Pape Weine bleiben seltene Weine, deren Eleganz und Geschmack an die Herkunftsbezeichnung angepasst sind.

Charakter

Elegante, goldig schimmernde Farbe mit leicht grünen Reflexen. Dieser Wein besticht durch seine subtile Nase mit einer zarten Aromenvielfalt von Lindenblüten, Aprikose und Mandeln. Den Gaumen füllen ausgewogene Aromen weißfleischiger Früchte, Honig und Fenchel. Wunderbares, leicht salziges Finale, das dem Wein viel Charakter verleiht.

Terroir

Les Sinards Blancs gehören zum sogenannten Clos du Château ganz in der Nähe von Châteauneuf-du-Pape. Der zweieinhalb Hektar große Weinberg liegt direkt neben einer der Parzellen des Sinards Rouge.

Ablagerungen aus dem alpinen Diluvium, in Form großer Rundkiesel und lehmhaltigen Böden formen das physische Terroir.

Traubensorten
Roussanne , Clairette , Grenache blanc
Konsumhinweis
Er passt hervorragend zu weißem Fleisch und Gerichten mit Sahnesauce.
Vinifikation
Ab August werden die Reifegrade und das Aroma der Trauben regelmässig bestimmt, um den optimalen Lesezeitpunkt herauszufinden. Nach Ankunft der Trauben im Keller wurden sie in einer pneumatischen Presse gepresst. Der Most wurde gekühlt und das Absetzen der Trubstoffe erfolgte ohne weitere Zusätze durch die Kälte. Die alkoholische Gärung begann im Tank, dann wurde der Most in Demi-Muids-Fässer umgefüllt. Ein regelmäßiges Aufrühren des Hefesatzes gibt dem Wein seine Ausgewogenheit und Struktur. Nach einer mehrmonatigen Lagerung in Barriques wurden die Weine vor der Abfüllung leicht geschönt.